烹调屋懒人蒸蛋糕
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抖音上看到何炅做的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕，略作调整，不用打发，不用烤箱，超级简单。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 1~2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 酸奶 | 100克左右 |
| 小苏打 | 2克 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 柠檬或橙汁 | 1勺 |
懒人蒸蛋糕的做法
除了葡萄干，所有材料放入碗中，用手动打蛋器Z字拌，拌匀。
面糊倒入干净的碗中，倒一层，放一层葡萄干，大概反复操作3次，个人喜好，量随意。
面糊震出大气泡后，用保鲜膜盖好，牙签多戳点小洞。
冷水上锅蒸20～30分钟。筷子插到底，没有沾面糊就熟了。
开吃！
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