健康又美味的电饭煲（戚风）蛋糕

自制电饭煲蛋糕，美味还管饱～

用料  

健康又美味的电饭煲（戚风）蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋清必须用分蛋器彻底分离，分两个碗装，装蛋白的碗需要大些且不能混有一丝蛋黄！

2. 蛋黄里放小半勺盐，白醋放3次(每次一点,去腥),油(倒一些),白砂糖放一点。蛋黄搅拌均匀,再放面粉,面粉放3次筛选,再搅拌均匀，加到混合液变成糊糊的状态

3. 蛋清用打蛋器来打，加糖分3次加，第一次打到鱼眼泡状，加糖。第二次打到泡沫比较细的时候,加糖。第三次打到翻个面不会有泡沫滴下的粘稠状时，加糖。

4. 将1/3蛋白加入装有蛋黄面粉混合液的容器中，从下往上翻直至混合均匀(不能直接搅拌),再拿1/3蛋白重复之前的步骤。最后将搅拌均匀的蛋黄面粉倒入装有蛋白的容器中，搅拌至没有颗粒。

5. 最后将整个混合物从高处垂直落入电饭煲中，全部倒入后，在桌子上放一块抹布，将电饭煲容器锅用力在桌上振捣直至没有气泡,最后将电饭煲容器放入电饭煲中，选择蛋糕功能选项等到蒸好后再焖20分钟打开,香喷喷的戚风蛋糕就做好啦。