古早蛋糕2个吐司盒
- 蛋糕
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用料
鸡蛋 | 10个 |
牛奶 | 100克 |
玉米油 | 120克 |
细砂糖 | 90克 |
低筋面粉 | 160克 |
醋 | 两三滴 |
古早蛋糕2个吐司盒的做法
先剪好油纸~
1.油加热至有油纹,筛入低粉,搅匀
2.加入牛奶,搅匀,再加入蛋黄,拌成柔滑的蛋液
3.蛋白打至中性发泡,
4.烤箱预热:上150℃,下160℃
5.蛋白和和蛋黄糊拌匀,倒入一半,放两片芝士,再倒入蛋黄糊,抹平,入烤箱
6.烤盘加水,我不想包锡纸,就在烤盘里放一个小架子,把吐司盒垫高,烤70分钟
7.出炉,蛋糕取出,撕开油纸,晾凉,切片。小贴士:油温不能太高~
8寸和9寸的配比~
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