当前位置:烹调屋 >

烘焙入门 >蛋糕 >

哈雷蛋糕(cupcake)的做法步骤及图解,美味正宗的哈雷蛋糕(cupcake)做法

哈雷蛋糕(cupcake)

哈雷蛋糕(cupcake)的做法步骤图

用料  

全蛋 550g
细砂糖 500g
低粉 500g
吉士粉 50g
泡打粉 10g
沙拉 400g
5g

哈雷蛋糕(cupcake)的做法  

  1. 鸡蛋,盐,糖放入打蛋器容器中,慢速搅打均匀至细腻(切勿打起筋)

  2. 加入吉士粉充分拌均匀后加入低筋面粉,慢速搅打均匀至无颗粒状且,再缓慢加入沙拉油(呈细线状,少量多次,每一次加入油都需先让粉团充分吸入油后再二次加入,如此类推,直到油被全部吸进去)

  3. 将手弯曲成漏勺状,分装进子杯,7–8分满为宜,阵打托盘排出气体

    哈雷蛋糕(cupcake)的做法步骤图 第2张
  4. 上火180°,下火190°烤制30min(实际烤了34min)

    哈雷蛋糕(cupcake)的做法步骤图 第3张
  5. 烤好就是酱啦!

    哈雷蛋糕(cupcake)的做法步骤图 第4张

小贴士

1全程一定要用慢速低速搅打,切勿打起筋
2色泽浅金黄,纹路自然裂开,且不会向四周塌陷,口感松软湿润,有蛋香味

标签: cupcake 哈雷 蛋糕
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/dangao/lzpglm.html
推荐文章
最新文章