最简单的蛋糕卷

今天分享一个最简单的蛋糕卷配方！为啥说它简单呢……看配方！

用料  

最简单的蛋糕卷的做法  

1. 蛋清蛋黄分离、蛋清中加入柠檬汁适量、打蛋器中高速，将蛋清打散后分2次加入白砂糖！

2. 蛋清打到大弯钩状态！

3. 划重点：❤️面粉中加入牛奶、玉米油！搅拌均匀后，加入蛋黄！

4. 搅拌顺滑，分2次与打发的蛋清混合！

5. 翻拌顺滑后入烤盘！烤盘内垫油布或油纸！

6. 用刮板刮平、震出大气泡！

7. 入烤箱：上火165度下火150度烤18分钟！

8. 出炉放凉拖膜！

9. 今天一次做了2个口味的！榴莲和樱桃果酱🍒夹心！还可以做成肉松的或者是草莓🍓芒果🥭口味！内馅可根据自己口味，变换！➡️淡奶油300克加30克白糖打发！淡奶油用量是2个蛋糕卷的量！

10. 卷好后冷藏定型后再切块！

11. 组织细腻不开裂！

12. ➡️肉松口味蛋糕卷：入烤箱前上面撒适量芝麻、葱花、肉松！内陷打发的淡奶油150克加入60克沙拉酱即可！