6寸可可裸蛋糕

用料  

6寸可可裸蛋糕的做法  

1. 可可粉放牛奶搅拌均匀后与蛋黄，玉米油，过筛面粉搅拌成糊糊状待用。

2. 烤箱开始预热，并把蛋白在无水无油的容器里打发，白糖分三次加入。

3. 三分之一的蛋白霜加入之前的面糊糊内，十字搅拌均匀，注意手法不要转圈，以免消泡。

4. 加入所有蛋白霜，十字搅拌均匀后倒入模具中

5. 轻震模具消除面糊内的大气泡后入烤箱，130度，60分钟。

6. 烤好的蛋糕胚摔一下震掉热气后，倒扣放凉，之后脱模。

7. 凉掉的蛋糕胚均匀切片成3等份
   

8. 淡奶油加入白糖打发后装进裱花袋

9. 依次把切好的蛋糕胚挤上奶油，并涂抹均匀

10. 最后加入水果装饰，撒上糖粉