![简单易学的重庆妹的回锅肉美食做法]( "简单易学的重庆妹的回锅肉美食做法")
- 一直很喜欢吃回锅肉，爱吃的很，昨天闻到楼下的香味出来了，不晓得是啥，我就心血来潮做个嘎嘎吃用料五花肉400克芹菜2根根熏豆腐干1块白糖2克姜2片蒜3瓣老干妈豆豉2小勺豆瓣酱1小勺重庆妹的回锅肉的做法肉要放锅里面烙下皮，这样吃起来没得那猪毛味道就弄成像这种还可以在黄点，然后...
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![土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面的做法步骤及图解,美味正宗的土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面做法]( "土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面的做法步骤及图解,美味正宗的土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面做法")
- 重庆小面近几年好火，但对于重庆人来说小面在我们的家庭生活中太普遍了，不想做饭了或者家里没有其他吃的了都会下碗面吃，以至于我一直以为全国都是这样的，直到我去成都读大学。才去上大学那会儿到食堂给师傅说要二两小面，师傅问什么面，我说小面，他又问我是要肥肠面、牛肉面还是肉...
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![回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)做法]( "回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)做法")
- 老妈亲传，本厨心里最爱的，我觉得正宗，不接受反驳！用料五花肉500克青蒜1小把豆瓣酱1勺青椒1个洋葱0.5个回锅肉(不正经的重庆人做的正宗的重庆回锅肉)的做法挑选好的五花肉（瘦夹肥夹瘦夹肥夹瘦…）五花肉买好了，菜就成功一半啦！把肉洗干净，锅内用油刷一层，肉吸干净水后，肉皮朝下，让它们...
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![传统重庆回锅肉 蒜苗胡萝卜版的做法步骤及图解,美味正宗的传统重庆回锅肉 蒜苗胡萝卜版做法]( "传统重庆回锅肉 蒜苗胡萝卜版的做法步骤及图解,美味正宗的传统重庆回锅肉 蒜苗胡萝卜版做法")
- 回锅肉，因为我不喜欢吃青椒，所以蒜苗胡萝卜版一直是我的最爱。我妈喜欢爆干了的那种，我觉得炸过了也不太健康，本来吃这个就很有罪恶感了，所以做个比较保守的版本算了。#乐购TESCO优鲜下厨房-水果#用料盐糖少许肉一块蒜苗三四根胡萝卜一根郫县豆瓣几勺姜蒜一些料酒生抽随机传统...
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![重庆回锅肉的做法和图解 好吃的重庆回锅肉家常做法]( "重庆回锅肉的做法和图解 好吃的重庆回锅肉家常做法")
- 用料五花肉500克蒜苗3根姜片4片花椒粒豆瓣酱1勺酱油1勺小米辣3根八角4颗白糖3克重庆回锅肉的做法烧一壶开水，把五花肉丢下去煮，水开后用漏勺打起浮沫。姜片4片，四颗八角，花椒等倒下锅一起煮香。大火煮20分钟左右后捞起肉。放菜板上待凉后再切，切成不超过3毫米的肉片。并同时切...
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![重磅回锅肉的做法和图解 好吃的重磅回锅肉家常做法]( "重磅回锅肉的做法和图解 好吃的重磅回锅肉家常做法")
- 用料五花肉500克青蒜3根郫县豆瓣2勺甜面酱适量料酒适量姜片3片糖15克糍粑辣椒适量花椒适量重磅回锅肉的做法备料，蒜苗切碎姜蒜切碎糍粑辣椒五花肉焯水后切片过火至灯盏窝型捞出制糍粑辣椒中途加豆瓣，花椒，姜蒜一起制香起锅前加糖，味精，蒜苗，少许清水高汤用以做菜汁小贴士辣椒要...
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![简单易学的姥姥牌重庆回锅肉美食做法]( "简单易学的姥姥牌重庆回锅肉美食做法")
- 用料五花肉三块蒜苗4根长青辣椒1个生抽1勺蚝油1勺姥姥牌重庆回锅肉的做法五花肉皮拿火烤到微微鼓起，皮烤一下炒肉的时候肉容易炒软，小刀刮掉糊的地方烤完皮放水里煮五花肉煮完切蒜苗，根和叶分开放五花肉切片切辣椒放油先炒辣椒，放一点盐放五花肉，肉炒干一点，煎到焦黄放生抽先放...
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![《回家吃饭》重庆火锅牛排饺子的做法步骤及图解,美味正宗的《回家吃饭》重庆火锅牛排饺子做法]( "《回家吃饭》重庆火锅牛排饺子的做法步骤及图解,美味正宗的《回家吃饭》重庆火锅牛排饺子做法")
- 重庆火锅，一口锅涮遍天下食材。今天要教大家做的是重庆火锅牛排饺子。牛肉选的是细腻的牛眼肉（不是牛眼睛附近的肉）。在这道美食里，一口可以吃到西方煎牛排，东方饺子，和麻辣火锅。真可是一举三得！太太乐原味鲜头道特级鲜酱油→用料牛眼肉1000g培根2片洋葱200g芹菜100g啤酒100ml...
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![两个妹妹家的回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的两个妹妹家的回锅肉做法]( "两个妹妹家的回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的两个妹妹家的回锅肉做法")
- 用料五花肉-连皮，最好是五花三层的700g蒜苗200g青椒或者是杭椒200g红椒1个干辣椒少许老干妈两三勺（可不加）酱油料酒盐巴糖两个妹妹家的回锅肉的做法今晚的回锅肉，特别精彩，结合了两个妹妹家的秘方堂妹家的秘方是先把整条带皮五花肉在烧热的铁锅上炕，肉皮起锅巴之后关火再把肉的...
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![重庆火锅的做法和图解 好吃的重庆火锅家常做法]( "重庆火锅的做法和图解 好吃的重庆火锅家常做法")
- 不算正宗，但是好吃～用料牛油（或者重庆火锅底料）200克葱1根姜片3片蒜一头麻椒15-30克干辣椒10个大料2个桂皮半根香叶3片山奈3个豆瓣酱1勺油80克牛奶250克重庆火锅的做法葱切成3cm的段，蒜剥皮洗净、干辣椒、桂皮清洗。热锅倒入油，放麻椒炒香。放一勺豆瓣酱、葱段、姜片、蒜瓣、干...
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![广东嫁重庆的辣妹子的做法步骤及图解,美味正宗的广东嫁重庆的辣妹子做法]( "广东嫁重庆的辣妹子的做法步骤及图解,美味正宗的广东嫁重庆的辣妹子做法")
- 因为从小爱吃辣的我，成就了嫁到重庆之后对辣都免疫了。现在的我是无辣不欢的那种，特别爱吃辣。不管是吃什么都喜欢放点辣椒吃才觉得够味，你是否也特别爱吃辣呢。来跟着我学一学平常家里都需要备的辣椒酱吧😊😊，简单易学。用料姜半个蒜头四整个辣椒半斤盐三克蚝油两勺鸡粉一勺...
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![重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉做法]( "重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉做法")
- 上次写了重庆小面的做法，很受大家的欢迎，重庆妹儿很受鼓舞，所以今天继续跟大家分享重庆另一种很好吃的小吃——酸辣粉，让大家就算没有时间到重庆来玩也可以在家享受地道的重庆美食。酸辣粉其实也算重庆独特的美食吧，成都那边的是火锅粉、肥肠粉，虽然川渝一家亲，但是美食还是有些...
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![重庆版豆腐干回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆版豆腐干回锅肉做法]( "重庆版豆腐干回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆版豆腐干回锅肉做法")
- 《小时候的味道》因为没有拍视频，所以简单的给大家描述一下制作过程。用料厚豆干3块五花肉1块(一人份的量)豆瓣酱1勺生抽1勺料酒1勺姜4片蒜苗4根甜面酱1勺(根据个人口味而定)重庆版豆腐干回锅肉的做法1.五花肉买回家先用清水洗一下，然后锅内加入适量的水和料酒(水要没过肉)...
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![重庆招牌江湖菜回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆招牌江湖菜回锅肉做法]( "重庆招牌江湖菜回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的重庆招牌江湖菜回锅肉做法")
- 回锅肉是川菜中的第一菜，但是成都人和重庆人将回锅肉炒成了不同的口味和特点，本人着重介绍重庆路边餐馆的江湖做法。用料猪二刀肉半斤青椒2个红椒（菜椒）半个大葱1根泡辣椒3～4个泡籽姜1大块豆瓣酱1勺味精少量白糖少量大蒜2瓣菜籽油2两干花椒15粒料酒少量豆腐干1块重庆招牌江湖...
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![重庆辣妹子爆炒猪肝的做法步骤及图解,美味正宗的重庆辣妹子爆炒猪肝做法]( "重庆辣妹子爆炒猪肝的做法步骤及图解,美味正宗的重庆辣妹子爆炒猪肝做法")
- 想念妈妈的味道，所以自己开发了新的做法。用料猪肝1只红椒3个干辣椒姜4片淀粉红薯淀粉2勺料酒2勺盐2勺青椒1个大蒜5瓣生抽2勺大蒜苗1根重庆辣妹子爆炒猪肝的做法把猪肝切片，用水冲洗，到没有血水少盐，料酒2勺，红薯淀粉2勺，拌匀热锅烧油，倒入猪肝爆炒到血水消失，盛出少油，倒入所有调...
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![下饭回锅肉（重庆版）的做法步骤及图解,美味正宗的下饭回锅肉（重庆版）做法]( "下饭回锅肉（重庆版）的做法步骤及图解,美味正宗的下饭回锅肉（重庆版）做法")
- 用料后腿肉350克青椒3个豆腐干1块豆瓣酱1勺蒜苗1根泡椒5个大蒜3瓣姜片4片大葱半根料酒2勺酱油1勺花椒10粒白糖5克鸡精1勺下饭回锅肉（重庆版）的做法猪肉洗净，冷水下锅，加姜片，大葱，料酒，煮至八成熟。趁这个空隙，准备配料。如图：大蒜泡椒切粒，现在越来越多的重庆餐馆都要加点泡椒。豆...
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![家庭版 回锅肉#重庆好吃的烹饪方法 家庭版 回锅肉#重庆的地道做法和步骤]( "家庭版 回锅肉#重庆好吃的烹饪方法 家庭版 回锅肉#重庆的地道做法和步骤")
- 用料豆瓣酱1勺青椒2个糖3克料酒1勺泡椒泡姜适量家庭版回锅肉#重庆的做法肉煸炒出油下豆瓣酱泡姜泡椒炒香加少许料酒白糖加入青椒翻炒起锅之前加几滴醋...
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![成都重庆外围地道回锅肉川菜之魂CDBB98分享的做法步骤及图解,美味正宗的成都重庆外围地道回锅肉川菜之魂CDBB98分享做法]( "成都重庆外围地道回锅肉川菜之魂CDBB98分享的做法步骤及图解,美味正宗的成都重庆外围地道回锅肉川菜之魂CDBB98分享做法")
- 回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认...
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![简单易学的重庆四川回锅肉美食做法]( "简单易学的重庆四川回锅肉美食做法")
- 重庆回锅肉不辣，不辣，真的不辣用料五花肉一块蒜苗2根郫县豆瓣酱3勺圆白菜4片生抽适量料酒4勺生姜一只白糖或冰糖一勺重庆四川回锅肉的做法将肉冷水下锅放姜块煮熟，煮到用筷子可以轻松插进去即可肉冷后切块，2毫米左右，不可太厚也不可太薄，不过您不用担心太薄，因为刀功还没那么好...
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![重庆火锅鱼的详细做法大全,简单又营养的重庆火锅鱼做法]( "重庆火锅鱼的详细做法大全,简单又营养的重庆火锅鱼做法")
- 今天终于出门买菜，走了一圈发现没什么可以买的。猪肉不喜欢而且死贵，听到旁边鱼贩叫卖着6块一斤的鱼🐟凑热闹的去看一下，发现品质还不错，于是买了30块钱的鱼回家做一顿火锅。味道好吃到哭😭，今天把私藏㊙️的菜谱送给你们啦，想吃的小伙伴跟着做起来哟😋用料火锅底料1包蒜4瓣醪糟2...
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![简单易学的重庆人炒的回锅肉美食做法]( "简单易学的重庆人炒的回锅肉美食做法")
- 五花肉告诉我：“请把我爆香”用料子姜200克五花肉500克豆瓣酱2勺蒜3瓣料酒2勺青椒4个生抽3勺白糖50克重庆人炒的回锅肉的做法准备好佐料，青椒.子姜.蒜.老姜.红椒…五花肉嘎嘎冷水下锅煮（下锅前倒入适当料酒，加老姜）20-30分钟，取出切片！放底油，将回锅肉放入爆香，爆出油！过程ing…😋...
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![重庆鸳鸯锅的做法和图解 好吃的重庆鸳鸯锅家常做法]( "重庆鸳鸯锅的做法和图解 好吃的重庆鸳鸯锅家常做法")
- 从重庆回来带了重庆专供火锅底料，用之前先➕生姜，蒜头爆油再下火锅底料翻炒再加高汤，好香啊，另一边是鸡汤，鸡肉直接下水煮，加大葱蘑菇玉米姜片，超级好喝去油腻用料料酒勺干辣椒个鸡精勺盐克糖克重庆鸳鸯锅的做法鸳鸯锅底自制调料...
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![厚豆干回锅肉 (重庆家常菜)的做法步骤及图解,美味正宗的厚豆干回锅肉 (重庆家常菜)做法]( "厚豆干回锅肉 (重庆家常菜)的做法步骤及图解,美味正宗的厚豆干回锅肉 (重庆家常菜)做法")
- 材料准备:1.五花肉2.蒜苗3.青椒4.小米辣几颗5.大蒜两粒老姜一小块6.厚豆干(可不加)佐料准备:1.郫县豆瓣酱2.花椒粒3.生抽4.料酒过程:1.五花肉整块下水煮熟，预计半小时以上，用筷子从皮那面能戳穿的程度。2.放凉切片，薄一点，挑出纯瘦肉。3.蒜苗切段，青椒切片，小米辣切小圆，大蒜切...
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![回锅肉（重庆妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉（重庆妈妈版）做法]( "回锅肉（重庆妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉（重庆妈妈版）做法")
- 刚出来上班的时候，自己租房子住特别热衷于做饭，每次想做一道菜的时候都会打电话给妈妈，妈妈一边在电话里指导我一边操作，印象最深刻的就是这道回锅肉，远在异地的我，偶尔想起就会流口水，这是一道没有太多技巧的菜，厨房小白做都不会失手的～用料带皮五花肉350克胡萝卜半根洋葱半个青...
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![简单易学的重庆榨海椒回锅肉美食做法]( "简单易学的重庆榨海椒回锅肉美食做法")
- 在重庆求学、工作了6年，突然有一天要说再见。最不舍的就是重庆大街小巷随处可见的美食，而这道榨海椒回锅肉是我大三时在朋友家里吃过而念念不忘的一道菜。如今，我身在南京，将这道菜做出来，边吃边怀念。【不认真吃饭的作者不是好厨子。喜欢请关注微博@张露之】用料五花肉一块蒜...
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