小小小蛋糕
- 蛋糕
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我家宝贝超级喜欢吃小小的好可爱,只买一个24连模具所以原配方减半做。
用料
酸奶 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 35克 |
玉米淀粉 | 15克 |
蛋白 | 2个 |
细砂糖 | 25克 |
柠檬汁(醋) | 几滴 |
小小小蛋糕的做法
先把纸杯放进模具备用,在干净无油无水的碗里放入酸奶,玉米油,蛋黄搅拌均匀筛入低粉和玉米淀粉后再搅拌均匀放一旁备用,然后预热烤箱。
蛋白滴几滴柠檬汁,分两三次加糖打发到硬性发泡,提起打蛋器有短小的尖角。
分两次把蛋白糊和蛋黄糊混合均匀装入裱花袋挤在纸杯里,放入烤箱中上层上火170下火150烤20分钟左右开热风烤5分钟左右看表皮上色均匀就可以了。
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