烹调屋百吃不厌超松软黄油蛋糕杯
- 蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 6只，视蛋的大小而定，土鸡蛋较小，6个会好点 |
| 子母纯牛奶 | 100ml |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 果干 | 适量，这次用了葡萄干 |
蛋白蛋黄分离，蛋黃放20克糖粉，黄油融化和牛奶一起打开待用
![百吃不厌超松软黄油蛋糕杯的做法步骤图 第2张]( "百吃不厌超松软黄油蛋糕杯的做法步骤图 第2张")
蛋白用电动打蛋器打发至无泡柔滑细腻
![百吃不厌超松软黄油蛋糕杯的做法步骤图 第3张]( "百吃不厌超松软黄油蛋糕杯的做法步骤图 第3张")
筛入低筋面粉、蛋白、蛋黄加上果干轻轻搅拌均匀直到看不见粉粒状，这个步骤一定要慢慢搅拌，快的话蛋液会起泡泡
![百吃不厌超松软黄油蛋糕杯的做法步骤图 第4张]( "百吃不厌超松软黄油蛋糕杯的做法步骤图 第4张")
蛋液装至7分满，预热烤箱，中层190度30分钟，时间视烤箱而定，不同烤箱会有不同
![百吃不厌超松软黄油蛋糕杯的做法步骤图 第5张]( "百吃不厌超松软黄油蛋糕杯的做法步骤图 第5张")
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