超快手 红枣蛋糕
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超快手红枣蛋糕,操作时间20~30分钟,等待烘焙30分钟,香喷喷松软的枣泥蛋糕就出炉啦!
用料
去核红枣 | 50g |
牛奶 | 60g |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 70克 |
低筋面粉 | 150g |
泡打粉 | 5g |
色拉油 | 50g |
超快手 红枣蛋糕的做法
红枣去核,加水放到小锅里小火煮到膨胀,水刚刚没过红枣即可。我煮了大概15分钟。
待水差不多煮干,稍微晾凉倒入料理机,加牛奶,打成红枣牛奶糊糊,成品顺滑粘稠。四个鸡蛋打到一个大碗里,加入糖,用打蛋器打发,再加入油继续打,打匀后加入1里的红枣糊糊打匀即可。
此时预热烤箱至170度。筛入低筋面粉和泡打粉,用翻拌和切拌的方法迅速拌匀。
装模,入烤箱,我用的麦芬9连模,刚刚好9个。
170度,烘烤30分钟,出炉,用牙签戳一下,牙签干干净净就是烤熟了。满屋红枣香味,糖的用量不多,甜而不腻。
整个过程不超过一个小时 ,实际操作时间不超过半小时,超级快手,适合晚上烤一点第二天给孩子做早餐。!
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