古早味杏仁苹果麦芬/马芬/果塔 （内附料理视频）

做甜品是一个疗愈的过程，在仔细调配、不停打发、用劲搓揉的过程中，再多的情绪纷扰，都会化成面团里的绕指柔。所以今天登场的，便是像“软妹”一样的治愈系苹果麦芬。

新鲜出炉的苹果麦芬，甜美芬芳得诱人，古仔随手拿出一只素雅的青花纹碟子，居然便是比在座年纪都要大上两三轮的民国藏品，却把甜品衬托得幽雅极了，意外地让人惊艳。当然，卖相再美也敌不过吃货的欲望，这金黄美味的麦芬瞬间就被早已馋得不行的大家瓜分吃掉！

用料  

古早味杏仁苹果麦芬/马芬/果塔 （内附料理视频）的做法  

1. TIPS：【糖浆自制比例】麦芽糖 ：红糖粉 ：水=5 ：4 ：3，加热融化后冷却备用。
   准备好材料就开始吧！

2. 将半个苹果分量去皮，去芯，切成块；

3. 半个分量的橙子去皮，切成小块取肉；

4. 苹果块和橙子肉，用搅拌机打成果泥；

5. 取100g低筋面粉，将果泥混入；

6. 再加入椰子油50ml；

7. 再加入麦芽糖浆50ml；

8. 按比例混合好左右材料后，用翻拌的手法拌至均匀无颗粒状；

9. 将面糊入模，并确保面糊无参杂多余空气和颗粒；

10. 再取苹果削成薄片;

11. 在装有面糊的磨具内铺上苹果薄片，数量自定，但不能太多；

12. 在苹果薄片上撒上杏仁片做装饰；

13. 预热烤箱至190度，烤20-25分钟，表面的杏仁片焦黄即可；

14. 刚出炉会比较热，稍微放凉后，口感更佳。

15. 这款苹果麦芬不同其他杯子型的麦芬，比较像苹果派、苹果塔，但这样的麦芬，配上焦香的杏仁片，最适合和朋友分享。

小贴士

上帝在礼拜三创造了植物，甜白在礼拜三送上最具创意的蔬果料理食谱。想知道如何做出更多好吃好看好玩的植物料理吗？微信搜索公众号【Miss甜白】添加关注，用视频分享更多素食新煮意。