轩轩私房榴莲千层蛋糕
- 蛋糕
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用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 250克 |
黄油 | 20克 |
低筋面粉 | 120克 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖粉 | 45克 |
奶油 | 适量 |
轩轩私房榴莲千层蛋糕的做法
鸡蛋打散,放入糖粉搅拌均匀,过筛低粉,搅拌出筋再缓缓倒入黄油搅拌均匀,一次性倒入牛奶,拌均,过筛。
预热平底锅,一勺粉浆迅速倒入锅,旋转一圈待粉浆铺平锅底,薄薄一层。
把锅拿起利用火中心慢烤状态,直到起泡泡,准备一条小牙签,轻轻翘起旁边,把皮倒出来。
榴莲搅拌成细腻泥浆,
铺一层奶油,一层榴莲肉,与其类推,放冰箱冷藏2小时即可。
小贴士
煎班戟皮建议多练练手,皮薄了才能入口即化,奶油打9分发,不要太稀,要不就不成型。
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