千叶纹草莓夹心蛋糕卷 蛋糕 关注:1.34W次 用料 鸡蛋 4只 牛奶 52g 无味油 40g 低筋粉 52g 白砂糖 60g 法芙娜可可粉 5g左右 千叶纹草莓夹心蛋糕卷的做法 蛋白蛋黄分离,蛋黄加牛奶搅拌均匀,再加入无味油搅拌均匀 筛入面粉,搅拌至无颗粒 蛋白加柠檬汁分3次加入60g糖打发,打发至湿性发泡 蛋白分三分之一到蛋黄糊中搅拌均匀,再倒回至蛋白中,继续搅拌均匀 切拌均匀后,倒入烤盘,震出大气泡。 倒的时候留两勺蛋糕糊,伴入可可粉,搅拌均匀即可 装入裱花袋,洞口不要剪的太大,挤入烤盘中 190度预热,20min左右,放凉不烫手后脱模。奶油加糖打发至硬性,涂上奶油在三分之一处放上草莓,卷起来,放入冰箱冷藏一个小时后拿出切开 标签: 草莓 蛋糕 千叶 夹心 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/dangao/0z76g7.html