枣泥磅蛋糕
- 蛋糕
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家里剩好多红枣,
都没人吃……
今天做了磅蛋糕,
可以保存比较久,
嘴馋了来一块,
超暖!
用料
红枣 | 200克 |
黄油 | 200克 |
全蛋液 | 200克 |
黑糖 | 100克 |
盐 | 2克 |
低粉 | 240克 |
泡打粉 | 6克 |
刷糖水 | |
细砂糖 | 40克 |
水 | 60克 |
枣泥磅蛋糕的做法
准备红枣
红枣剪小块
全部处理完
放入锅中,
我用高压锅,快一点加水,水量刚刚淹过红枣就可以
煮至这种,一戳就烂的状态
我用果汁机打成泥,你可以用你想到的一切办法捣成泥。
大概是这样
黄油软化后,打发至发白
加入糖跟盐,继续搅打均匀
全蛋液分次加入,搅打均匀
不要一次性加太多,避免油水分离,轻微的耶不碍事。加入枣泥,搅拌均匀
再分次加入低粉跟泡打粉,搅拌均匀
最终状态
对这个状态不要感到害怕!
装入模具就是😬给他抹成两边高中间低
放入预热好的烤箱
中层
上下火170度烤50分钟
烤到15分钟左右可以拿出来划一刀(刀记得沾水)叮,出炉啦!
出炉后表面刷糖水
我偷懒,没刷🤫放凉切块
泡一杯红枣桂圆茶,还加了片姜
真的很暖,生理期也很适合!
小姐妹做起来👭
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