烹调屋纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功
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用料
| 核桃仁 | 50克 |
| 法芙娜70%巧克力豆 | 150克 |
| 黄油 | 115克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 红糖 | 20克 |
| 低粉 | 200克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 海盐 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法
黄油无需解冻，切小块用博世厨师机搅拌头5档中高速搅拌35秒左右，无需打发
![纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第2张]( "纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第2张")
倒入白砂糖和红糖再搅拌30秒左右拌匀就好
![纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第3张]( "纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第3张")
倒入切碎的法芙娜70%巧克力和核桃碎
搅拌均匀即可，约30秒![纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第4张]( "纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第4张")
倒入所以干粉类，搅拌到粉粒状就可以，此时不像面团，再敲一颗鸡蛋拌匀就完成了
![纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第5张]( "纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第5张")
搓成50克一个的圆球，稍微按扁一点点
用博世HBG6764S1W烤箱
使用4D热风模式 烘烤20分钟![纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第6张]( "纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第6张")
完成了～
![纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第7张]( "纽约巧克力曲奇 ｜绝不翻车一次成功的做法步骤图 第7张")
小贴士
黄油无需解冻
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