厚切蔓越莓饼干

君之的方子 少放一点点糖 厚厚的切

用料  

厚切蔓越莓饼干的做法  

1. 材料码一码，要开工咯～

2. 蔓越莓干是之前做蛋糕剩下的，用水泡软一点，用纸巾擦干水分，切碎备用

3. 黄油室温软化加糖打到顺滑，我不喜欢直接把黄油融化 特别是做曲奇的时候，直接融化黄油很容易失败，还是乖乖的提前把黄油拿出来软吧

4. 加入两大勺鸡蛋液，我是分开加的，先加一大勺搅拌均匀再加第二勺

5. 加入蔓越莓碎搅拌

6. 低筋面粉筛入用刮刀搅拌均匀

7. 面团要搅拌到没有干粉，用保鲜膜包起来放入模具中整形，没有长条模具的直接搓成圆柱也行

8. 整形的面团要放入冰箱冷冻15min以上；有妹子说放一小时....拿出来就是石头了切不动的，20-30min最佳，然后切成你想要的厚度；烤箱160度预热，中层10min就好啦

小贴士

1、饼干其实就是黄油糖和面粉，如果想吃的健康点等比减少材料就行，不喜欢吃的太甜的少放糖也行，蔓越莓干本来也有甜度。
2、黄油融不融都可以，时间紧迫就直接微波炉活着隔水融化。
3、还可以加入奶粉或者淡奶油增加风味。