简单、好吃到没朋友的曲奇
- 饼干
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这是我已经做过不下百次的方子。以前是记录在本子上,在下厨房学习多了,也想跟大家分享一下自己的心得。
用料
黄油 | 160克 |
白糖 | 75克 |
纯牛奶 | 75克 |
低筋面粉 | 200克 |
杏仁粉 | 40克 |
盐 | 2克 |
简单、好吃到没朋友的曲奇的做法
160克黄油切小粒软化,软化到手指轻轻一戳就一个洞洞就可以了。
75克白糖+75克纯牛奶加热溶化,放置冷却。
把黄油打到发白,分3次加入第二步的牛奶糖水,边加边搅打,打至黄油有光泽就可以了。
把低粉,杏仁粉和盐过筛加入到打发好的黄油里,压拌均匀。
装入裱花带,用6齿花嘴,转圈挤还是挤成雪顶就看自己喜欢了
在挤曲奇的时候可以预热烤箱。180度烤20分钟(时间根据自己家烤箱脾气调节)。
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