蔓越莓饼干(糖粉减半)
- 饼干
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之前看了皮黑森林的帖子做了,觉得有点甜,蔓越莓少了,这次把糖粉减半了,增加了蔓越莓干,口感更好了,而且不甜~
用料
低筋粉 | 230g |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 70g |
蔓越莓干 | 60g |
黄油 | 150g |
蔓越莓饼干(糖粉减半)的做法
准备好上述材料
将黄油融化后加入糖粉
之后搅拌均匀
将鸡蛋打匀,成蛋液
将打好的蛋液加入黄油中,加入过筛的面粉,搅拌均匀
将蔓越莓干切碎
加入到拌好的蔓越莓干加入到面团里,搅拌均匀
之后是塑形,我是将拌好的面团放入我的吐司盒里,刚好是方型的,但是我在盒子里面垫了一层保鲜膜,这样比较好拿出来,用手在盒子里压实,放入冰箱冷冻一小时
一小时后从冰箱拿出来,我的面团刚好是从中间横向切成两个面团,之后切片,大概切成10公分厚
入烤箱,烤箱先180度预热5分钟,之后180度烤15分钟就可以出炉了,之后放凉吃,比较松脆
放凉后装入透明的小盒子里,送人自己吃都非常好,而且不怕潮
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