蔓越莓饼干(减糖版)
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因为自己不是特别喜欢吃糖,而且又加了蔓越莓干觉得太甜了,所以自己把糖的量还有蔓越莓的量都减少了,做了几次觉得自己可以接受,味道也很好!分享给大家试试!
比方子我做了250g.半斤左右
用料
低粉 | 115g |
黄油 | 75g |
蔓越莓干 | 25g |
全蛋液 | 15ml |
糖粉 | 40g |
蔓越莓饼干(减糖版)的做法
黄油室温下软化,加糖粉,搅拌均匀!切记,搅拌黄油不需要打发
加入15ml全蛋液,继续搅拌均匀
把蔓越莓切碎,放入混合物中搅拌
低粉过筛,倒入混合物中!上手,搅拌均匀!整形成长方行面团!放入冰箱冷冻1小时左右!注意,一定是冷冻!
冷冻后拿出,稍微回温后切片!切0.7cm厚度的面片即可。
切好后摆放到烤盘上,放入预热好烤箱,上下火160度,中层!烤20分钟!
烤好后,放凉就可以吃啦!不吃的时候记得放在密封的盒子中,要不受潮就容易变软不好吃啦
小贴士
因为我家用的是家庭小烤箱,所以受热不均匀,烤的时候,我中间拿出来翻了个面!我怕烤糊了!还有温度,160度对我这个饼干来说刚好!大家随自己家的烤箱情况可以调整
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