红糖软曲奇

自从开始自己烤制饼干和面包后，就没有办法说服自己再买着吃了…

      只要是自己会做的，能做的，就不愿意吃外面店里的，总担心用料成份…

      真的很苦恼这个问题…

用料  

红糖软曲奇的做法  

1. 准备材料！

2. 软化的黄油+白糖+红糖+盐，搅拌均匀即可…

3. 滴入香精…此步可省略…

4. 分次加入全蛋液…搅拌均匀…

5. 倒入少量水融化的小苏打…

6. 糊糊有些不好看，没有关系，继续就可以了…

7. 加入面粉，可以不过筛，没有关系…

8. 拌至没有干粉状即可…

9. 烤箱170度，预热10分钟…
   倒入耐高糖巧克力豆…翻拌均匀即可…

10. 用勺子或者手抹油，分成想要的大小…
    不用特别的整理形状…
    要留有一定的距离，烤制过程中会有延展…

11. 170度烤制10分钟…松软…
    170度烤制12分钟…酥脆…
    烤制时间看个人口味…

12. 出炉！

13. 刚出炉不要动，很软，在回温的过程中会持续熟，等晾一下就可以拿起来了…

14. 松软可口，香味浓郁…

15. 好吃…

小贴士

1、常温鸡蛋。
2、低筋面粉或者普通中筋面粉都可以，不可以用高筋面粉和自发粉。
3、不需要过度搅拌，均匀即可。
4、烤制过程中最好守在烤箱旁，曲奇四周开始变色就可以取出来了。
5、出炉不要动，太软了，没有办法拿起来的。
6、糖可以再减10克左右，看个人口味啦。
7、10分钟左右是松软的，12-13分钟左右是酥脆的，不可超过15分钟…