奥利奥饼干泡芙 (全新吃法)巧克力味或原味
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没有小贴士 会做普通泡芙的这个一定可以做成功
太好吃 也太有趣
用料
内陷 | |
奶油 | 120克 |
牛奶 | 120克 |
玉米淀粉 | 13克 |
白砂糖 | 15克 |
蛋黄 | 2个 |
泡芙 | |
水 | 100克 |
黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 30克 |
奥利奥饼干粉 | 30克 |
鸡蛋 | 3只 |
白砂糖 | 5克 |
奥利奥饼干泡芙 (全新吃法)巧克力味或原味的做法
拆了一包奥利奥 把饼干和内陷分开
我家里只有一包巧克力味的了 普通原味也可以 做法相同把饼干全部放到搅拌机
搅拌成粉末状
过筛一遍 放到干净的容器里
淡奶油和牛奶倒入锅子中
加入糖 玉米淀粉 蛋黄 搅拌均匀
开火 中小火煮到粘稠状加入一部分的奥利奥夹心 搅拌均匀
搅拌均匀
倒到容器里放凉
水和黄油入锅 小火融化黄油
煮开
快速倒入低筋面粉和奥利奥饼干粉 搅拌均匀
一个一个加入鸡蛋 每加入一个要搅拌均匀 最后成为糊糊状态
放入裱花袋
挤成自己喜欢的形状
放入烤箱180度 20-25分钟
做好的内陷挤进去
最后将剩下的饼干夹心加一点点水微波炉微一下
再将泡芙顶部粘上夹心
最后根据自己的喜欢撒点糖粉装饰一下
原味的可以装饰巧克力粉和剩下的奥利奥饼干粉末
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