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芝士胡椒戚风的做法食谱

简单易学的芝士胡椒戚风美食做法

  • 芝士胡椒戚风

  • 这是一款不甜的戚风蛋糕，戚风蛋糕有点像吐司，稍微烤一下就能当早餐，蛋糕散发芝士香味，有咸味，现磨黑胡椒是点晴之笔，一定要放的~配方为17cm中空烟囱模一个。用料A.蛋黄糊牛奶40g玉米油36g低筋面粉55g蛋黄40g芝士粉24g现磨粗碾黑胡椒2.4gB.蛋白糊＃蛋白110g白砂糖55g玉米淀粉6g柠...
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简单易学的咸芝士黑芝麻戚风美食做法

  • 咸芝士黑芝麻戚风

  • 用料玉米油45克水90克盐3.5克芝士粉15克低筋面粉100克鸡蛋5个（60克左右）糖粉70克黑芝麻10克咸芝士黑芝麻戚风的做法先将玉米油和水（或牛奶）搅拌至乳化状态，加入盐，芝士粉搅拌均匀筛入低粉，z字搅匀磕入蛋黄拌至顺滑蛋白加糖粉打发至有直立小尖角，接近硬性的状态，有小弯钩放入黑芝麻...
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芝士戚风蛋糕（乳酪戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士戚风蛋糕（乳酪戚风）做法

  • 芝士戚风蛋糕（乳酪戚风）

  • 戚风蛋糕的口感是由于分蛋打发的，靠蛋白的发泡性膨胀起来，整体口感非常轻盈松软，此多用于中空模具，即使不加奶油等，直接吃都是超级美味的～用料六寸戚风鸡蛋3个奶油奶酪100克细砂糖55克玉米油35克牛奶40克低筋面粉65克玉米淀粉5克香草精（可不放）几滴芝士戚风蛋糕（乳酪戚风）的做法先...
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简单易学的胡萝卜芝士戚风美食做法

  • 胡萝卜芝士戚风

  • 给宝宝好吃又营养的早餐用料鸡蛋3个胡萝卜50g±玉米油30ml牛奶50ml盐2克细砂糖30克（10克蛋黄20克蛋白）低粉80g芝士1片柠檬汁几滴胡萝卜芝士戚风的做法材料称重备用。胡萝卜刨成细绒蛋黄里依次加入糖,盐,胡萝卜,油,水搅拌均匀筛入低粉拌成蛋黄糊同时预热烤箱170度蛋白里加入...
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简单易学的芝士黑椒咸戚风美食做法

  • 芝士黑椒咸戚风

  • 用料鸡蛋4个盐3克细砂糖60克黑胡椒1勺水60ml低筋面粉60g芝士粉10g柠檬汁少许芝士黑椒咸戚风的做法芝士粉和自磨黑胡椒cp准备材料和工具，中空模具是17cm的蛋清和蛋黄分开盆装，蛋清放冰箱冷冻，蛋黄加入植物油，充分搅拌均匀至乳化乳化效果是这样的，必须全部混合加入常温水，不要太...
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芝士戚风蛋糕（芝士粉）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士戚风蛋糕（芝士粉）做法

  • 芝士戚风蛋糕（芝士粉）

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖60克水45克玉米油30克芝士粉15克芝士戚风蛋糕（芝士粉）的做法烤箱预热170度，将蛋黄打散，加入玉米油用蛋抽打发，加入温水搅拌均匀低筋面粉，芝士粉过筛加入蛋黄糊中，翻拌均匀。细砂糖分三次加入到蛋白中打发至硬性发泡取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用...
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简单易学的芝士黑胡椒咸戚风美食做法

  • 芝士黑胡椒咸戚风

  • 方子来源《手作花漾戚风蛋糕》，第一次看到这个配方，我是觉得挺神奇的，表示怀疑。因为这个配方用的是芝士粉和黑胡椒，感觉相比普通的戚风蛋糕，这个配比格外引人注目。芝士粉因为没有了，所以用了家里面的金黄芝士粉，做出来的颜色更浓一些，偏向于橘黄色了。味道感觉比普通的芝士粉也...
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黄金芝士黑胡椒戚风的做法步骤及图解,美味正宗的黄金芝士黑胡椒戚风做法

  • 黄金芝士黑胡椒戚风

  • 好新奇的口味芝士味香醇一些些的咸味舌头碰到黑胡椒颗粒还能感觉到丝丝辛辣这种味道不试试怎么感觉的到呢~这个配方可以做彩味家加高戚风模具一个，或者正常高度的18cm烟囱戚风模一份。用料鸡蛋（大号）4个细砂糖A75g玉米淀粉10g低筋面粉75g黄金芝士粉20g细砂糖B15g玉米油40g温...
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芝士戚风的做法和图解 好吃的芝士戚风家常做法

  • 芝士戚风

  • 这是一款带点咸味的蛋糕。说实话，本人不怎么爱芝士，但是这款蛋糕却能吃得下半个。用料鸡蛋4个玉米油35ml牛奶100克芝士90克白砂糖80克低粉80克芝士戚风的做法材料大合集蛋黄和蛋白分开,分别放入两个盆里.蛋黄加入30克糖,搅拌匀后加入油,搅拌好,芝士加入牛奶,隔热水软化后混...
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芝士戚风杯的做法和图解 好吃的芝士戚风杯家常做法

  • 芝士戚风杯

  • 用料奶油芝士130g牛奶60ml低筋面粉70g糖80g奶油25g鸡蛋4只玉米粉1/2小匙塔塔粉（或白醋）1/4小匙芝士戚风杯的做法将牛奶和黄油隔水加热至黄油融化，加入奶油芝士，继续加热到奶油芝士融化成浓稠状，加入低筋面粉搅拌至无颗粒。（如果有颗粒不细腻，就用筛网按压的过滤一下）等上述液体稍...
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「奈特兰」奶油芝士小方（戚风芝士蛋糕配）的做法步骤及图解,美味正宗的「奈特兰」奶油芝士小方（戚风芝士蛋糕配）做法

  • 【奈特兰】奶油芝士小方（戚风芝士蛋糕配）

  • 一款戚风蛋糕芝士胚，让普通的蛋糕胚底也有浓郁的芝士奶香味~可以直接食用，也可以在上面裱花成为奶油芝士小方^^用料奈特兰奶油干酪125g牛奶125g色拉油100ml蛋白400g糖225g蛋黄200g面粉100g淀粉43g奈特兰淡奶油1000ml糖（淡奶油打发用）80g【奈特兰】奶油芝士小方（戚风芝士蛋糕配...
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胡萝卜戚风的做法和图解 好吃的胡萝卜戚风家常做法

  • 胡萝卜戚风

  • 用料低筋面粉80克胡萝卜泥45克鸡蛋3个白砂糖70克色拉油45ml胡萝卜戚风的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄打散加入20克白砂糖，搅拌均匀加入色拉油，搅拌均匀，打至如图所示的乳化状态。加入萝卜泥，搅拌均匀，低筋面粉先过筛一次在过筛，加入蛋黄糊中，搅拌均匀至无干粉，呈现如图所示的粘稠状态蛋...
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黑胡椒戚风的做法和图解 好吃的黑胡椒戚风家常做法

  • 黑胡椒戚风

  • 方子来自《咸戚风甜戚风》，这个也是咸的戚风蛋糕。17cm中空模具用料鸡蛋3个低筋面粉80克细砂糖（蛋黄用）10克细砂糖（蛋白用）20克盐3克黑胡椒1克醋几滴植物油30克水50ml黑胡椒戚风的做法材料准备齐全。鸡蛋加入10克细砂糖和盐，搅拌均匀至糖融化。加入油和水，搅拌均匀。往蛋黄混合...
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芝士戚风蛋糕+海盐芝士酱好吃的烹饪方法 芝士戚风蛋糕+海盐芝士酱的地道做法和步骤

  • 芝士戚风蛋糕+海盐芝士酱

  • 大家好，本期我将教大家制作【芝士奶酪戚风蛋糕】与以往戚风蛋糕的区别在于，蛋糕糊中添加了奶油芝士，面糊水份比例较过往高，所以蛋糕口感湿润，蛋糕组织充满弹性，既有芝士的香味，也有戚风的干爽。这款蛋糕在私房，可以作为蛋糕坯售卖，适合宝宝辅食、大众茶点，适合邮寄。店售，搭配海盐芝...
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10寸戚风芝士片蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的10寸戚风芝士片蛋糕做法

  • 10寸戚风芝士片蛋糕

  • 之前买了些芝士片想把它加进蛋糕里。味道挺好吃的～记录一下做法～这个方法也可以用来做戚风蛋糕不要放芝士片就可以了！每个人的烤箱温度不一样，可以调多10度或者烤多10分钟～做其他大小的，可以自己换算一下。用料低筋面粉145克鸡蛋8个牛奶125克芝士片5片细砂糖115克白醋2滴香草精...
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黑金戚风蛋糕（黑椒+黄金芝士）的做法步骤及图解,美味正宗的黑金戚风蛋糕（黑椒+黄金芝士）做法

  • 黑金戚风蛋糕（黑椒+黄金芝士）

  • 平时炒青菜加黑椒、煎肉加黑椒、煲汤加黑椒……作为黑椒狂魔，总觉得平平无奇食物一旦加上黑椒，就瞬间拥有了灵魂，就连蛋糕也不例外。so…今天整了个黑椒芝士戚风，原配方用了三个蛋，因为我的模具是加高的，所以换算成了4蛋，并做了一点调整。成品看起来金灿灿的，吃起来更是让人惊呆...
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低糖芝士黑胡椒&海苔肉松咸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的低糖芝士黑胡椒&海苔肉松咸戚风做法

  • 低糖芝士黑胡椒&海苔肉松咸戚风

  • 夏日将近，相信不少小伙伴们也已经将减脂健身提上日程。这两款戚风很大程度减少糖分摄入，可谓美味与健康共存。今日主要介绍芝士黑胡椒与海苔肉松两种口味，愿与君同享这份初夏的惊喜。*做前须知*1、恰当的糖量对于维持蛋白霜的稳定性很重要。比起普通戚风，这款低糖咸口的糖量...
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红莓Ricotta芝士戚风的做法步骤及图解,美味正宗的红莓Ricotta芝士戚风做法

  • 红莓Ricotta芝士戚风

  • Ricottacheese是一种意大利乳清干酪，以口感清爽、香气优雅著称，与质地轻盈细腻的戚风和清新酸甜的蔓越梅堪称绝配！用料Ricottacheese50g全脂牛奶50g鸡蛋2个黄砂糖15g白砂糖25g玉米油17.5g柠檬汁几滴蔓越梅20g低筋面粉45g红莓Ricotta芝士戚风的做法Ricotta芝士质地很轻盈，沥去...
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芝士葡萄干戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的芝士葡萄干戚风蛋糕做法

  • 芝士葡萄干戚风蛋糕

  • 不出门也可以吃戚风蛋糕。用料低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶60毫升白砂糖50克芝士片2片食用植物油50克核桃仁20克葡萄干20克芝士葡萄干戚风蛋糕的做法鸡蛋蛋清分离蛋黄，牛奶，面粉，油，30克白砂糖打成糊（放面粉时一定要过筛防止有颗粒）鸡蛋清充分打发（打发至出现牛角状大泡），打发过程中...
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迷迭香黑胡椒肉松戚风---6寸三蛋版，咸味戚风的做法步骤及图解,美味正宗的迷迭香黑胡椒肉松戚风---6寸三蛋版，咸味戚风做法

  • 迷迭香黑胡椒肉松戚风---6寸三蛋版，咸味戚风

  • 咸味的戚风更得我心，吃多了甜的蛋糕，换一个咸口的真的觉得与众不同，而且我蜜汁喜欢迷迭香等香草料的味道，不过如果你没有或不喜欢可以忽略不放。因为一人食，所以只做了3个蛋的版本，我用的中空模具，因为临时找不到6寸活底戚风模具。用料鸡蛋（65g一个）3个低筋面粉70g牛奶48g玉米油30...
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奶酪黑胡椒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪黑胡椒戚风蛋糕做法

  • 奶酪黑胡椒戚风蛋糕

  • 喜欢做各种味道的戚风，而且材料不同，配比不同，戚风的变化很多。方子来自小泽老师，稍做了调整。《拿手戚风蛋糕》，作者小泽老师，有关戚风蛋糕制作的具体方法细节的介绍非常到位，有时间大家也可以去研读一下。刚刚看到这个方子，就被深深的吸引。奶酪黑胡椒的碰撞到底是一种什么神奇...
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芝士（奶酪）戚风蛋糕C14的做法步骤及图解,美味正宗的芝士（奶酪）戚风蛋糕C14做法

  • 芝士（奶酪）戚风蛋糕C14

  • 芝士戚风是属于看似普通入口却有惊喜系列。做久了海绵蛋糕，偶尔做一次戚风觉得很润，但是加了芝士的戚风除了有慕斯的润，还有戚风本身的松软，用“轻盈”来形容则少了一分质感，用“厚重”来形容，又有点言过其实。芝士戚风，是介于两者之间。而磨了黑胡椒的芝士戚风，就是袍子上绣花锦...
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芒果芝士蛋糕（戚风底）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果芝士蛋糕（戚风底）做法

  • 芒果芝士蛋糕（戚风底）

  • 参考君之方子，奶酪是200g装的，就全部放进去了，实际量是大于六寸模具的。这是一个比较随性的方子，一切以自己吃着高兴为标准。用料芝士蛋糕糊奶油奶酪200g淡奶油200g芒果200g左右+适量装饰及镜面牛奶60g细纱糖60g柠檬汁20g吉利丁片两片（10g）戚风蛋糕底鸡蛋两个无味植物油16g牛奶...
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胡萝卜戚风的详细做法大全,简单又营养的胡萝卜戚风做法

  • 胡萝卜戚风

  • 戚风蛋糕一个让我们又爱又恨的基础甜品之所以称之为基础是因为大多数甜品都是它的延伸在戚风中我们学习了混合手法我们学习了蛋白打发甚至于材料的放置顺序每一个步骤我们都需要细细揣摩学习来自烘焙中的成就感是它带给的然而挫败感也是它你要是问我戚风到底有多少种延伸...
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黑椒芝士戚风蛋糕（18cm加高中空）C17的做法步骤及图解,美味正宗的黑椒芝士戚风蛋糕（18cm加高中空）C17做法

  • 黑椒芝士戚风蛋糕（18cm加高中空）C17

  • 芝士戚风是属于看似普通入口却有惊喜系列。做久了海绵蛋糕，偶尔做一次戚风觉得很润，但是加了芝士的戚风除了有慕斯的润，还有戚风本身的松软，用“轻盈”来形容则少了一分质感，用“厚重”来形容，又有点言过其实。芝士戚风，是介于两者之间。而磨了黑胡椒的芝士戚风，就是袍子上绣花锦...
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