烹调屋耗仔秋瓜烙
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"瓜,葫,豆" 盛产的夏季，好吃的潮汕人，总有各种别出心裁的吃法～
用料
| 秋瓜 | 2根 |
| 耗仔 | 500克 |
| 生粉 | 1火锅勺 |
| 薯粉 | 1火锅勺 |
| 鱼露 | 一火锅勺 |
| 胡椒粉 | 3茶勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 油 | 少许 |
耗仔秋瓜烙的做法
1.秋瓜去皮，洗干净，切丝，沥干水分待用
![耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第2张]( "耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第2张")
2.小葱切丝，耗仔用白糖洗干净后沥干，与丝瓜汇合，放入鱼露拌匀，腌制30-60分钟
![耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第3张]( "耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第3张")
3.薯粉，生粉冷水调糊，再与腌制好的丝瓜，耗仔混合
![耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第4张]( "耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第4张")
4.冷油下锅，烧至5成热，转小火，放入调好的食材，文火微煎5分钟
![耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第5张]( "耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第5张")
5.断生成型后，翻面，重复煎至表面金黄
![耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第6张]( "耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第6张")
6.压火，装盘～
![耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第7张]( "耗仔秋瓜烙的做法步骤图，耗仔秋瓜烙怎么做好吃 第7张")
小贴士
p.s" 上述用量为一家子的量，当正餐，4盘
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