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Philippe的做法食谱

复刻Philippe Conticini超柔软湿润椰子蛋糕🥥的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Philippe Conticini超柔软湿润椰子蛋糕🥥做法
  • 复刻Philippe Conticini超柔软湿润椰子蛋糕🥥

  • 「这款蛋糕非常的柔软湿润,椰子香气和榛子香气浓郁,喜欢的朋友一定不要错过~」👨🏻‍🍳来自ChefPhilippeConticini及同名甜品店「PhilippeConticini」📝翻译来自法国🇫🇷甜品权威杂志「Foudepâtisserie」👩🏻‍🍳翻译圆滚滚米米君用料椰子蛋糕面糊椰子奶油椰子淋面复刻Phil...
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复刻巴黎Philippe Conticini店售菠萝🍍热带水果塔的做法步骤及图解,美味正宗的复刻巴黎Philippe Conticini店售菠萝🍍热带水果塔做法
  • 复刻巴黎Philippe Conticini店售菠萝🍍热带水果塔

  • 「超详细步骤图!这款塔口感清爽不腻!焦糖菠萝果肉,搭配椰子蛋糕胚,酸甜百香果奶油,和脆脆的塔底,丰富的口感绝对让你停不下来😋」☕还有招牌咖啡塔👨🏻‍🍳来自ChefPhilippeConticini及同名甜品店「PhilippeConticini」的店售配方👩🏻‍🍳圆滚滚米米君用料甜酥塔皮焦糖菠萝果肉...
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philippe bigot的布里欧修吐司的做法步骤及图解,美味正宗的philippe bigot的布里欧修吐司做法
  • philippe bigot的布里欧修吐司

  • 選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分,原方為philippebigot的布里欧修吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房,圖片版權歸原書作者。原方以麵粉重量作為100%參考值,其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可根據自家吐司盒容量自行計算各種成份重量。这是一款含...
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法国大CHEF菜谱系列 Philippe Conticini杏子大黄蜜姜塔的做法步骤及图解,美味正宗的法国大CHEF菜谱系列 Philippe Conticini杏子大黄蜜姜塔做法
  • 法国大CHEF菜谱系列 Philippe Conticini杏子大黄蜜姜塔

  • 今天给你们介绍一本杂志,FoudePâtisserie,新到也不新了,发行有2年了吧,最早的几册我也没有收集到,网站上也显示说售罄。先说杂志,杂志本身分几栏,菜谱到都是大师的【这里要说的是,在法国不是只有PH和ladurée、michalak,还有很多其他好的店和师傅的。】,专业级的,要么是米其林餐厅...
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复刻Philippe Conticini店售无色素紫罗兰蓝莓塔的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Philippe Conticini店售无色素紫罗兰蓝莓塔做法
  • 复刻Philippe Conticini店售无色素紫罗兰蓝莓塔

  • 👨🏻‍🍳来自ChefPhilippeConticini及同名甜品店「PhilippeConticini」📝翻译来自法国🇫🇷甜品权威杂志「Foudepâtisserie」👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君​​​用料甜酥塔皮榛子脆层浓缩蓝莓酱蓝莓果酱蓝莓紫罗兰奶油复刻PhilippeConticini店售无色素紫罗兰蓝莓塔的做法Ch...
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复刻Philippe Conticini店售反折千层酥的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Philippe Conticini店售反折千层酥做法
  • 复刻Philippe Conticini店售反折千层酥

  • 👨🏻‍🍳来自ChefPhilippeConticini及巴黎同名甜品店「PhilippeConticini」📝翻译来自法国🇫🇷甜品权威杂志「Foudepâtisserie」👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君用料油酥部分黄油300克面粉100克面团部分面粉200克白醋2克海盐3克淡奶油120克水20克卡仕达酱脱脂牛奶350克香草荚...
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philippe bigot的全麥土司(冷藏中種)的做法步骤及图解,美味正宗的philippe bigot的全麥土司(冷藏中種)做法
  • philippe bigot的全麥土司(冷藏中種)

  • 選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分,原方為philippebigot的全麥土司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房,圖片版權歸原書作者。原方以麵粉重量作為100%參考值,其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可根據自家吐司盒容量自行計算各種成份重量。这是一款利用长...
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Gosseline Pain à l'Ancienne老式法国面包 - by Philippe Gosseline,转自德州农民博客的做法步骤及图解,美味正宗的Gosseline Pain à l'Ancienne老式法国面包 - by Philippe Gosseline,转自德州农民博客做法
  • Gosseline Pain à l'Ancienne老式法国面包 - by Philippe Gosseline,转自德州农民博客

  • 在德州农民的博客上看到这个巴黎烘焙大师PhilippeGosseline首创的法棍方子,试做了一下,惊喜地发现成品有甜甜的回味,口感很棒。在下厨房@德州农民的热灶台的菜谱下找了半天(在进入作者菜谱页面后,下厨房没有提供单独的搜索功能,不太方便)也没有找到。为方便自己查阅,转发于此。博...
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复刻巴黎名店 Philippe Conticini招牌咖啡塔☕的做法步骤及图解,美味正宗的复刻巴黎名店 Philippe Conticini招牌咖啡塔☕做法
  • 复刻巴黎名店 Philippe Conticini招牌咖啡塔☕

  • 「PhilippeConticini」是法国🇫🇷元老级的甜点Chef,和PierreHermé几乎是同期,一个非常乐于分享的胖胖的主厨,在巴黎有一家同名甜品店,这个咖啡塔也是店里的招牌产品主厨将配方公布在了法国🇫🇷甜品权威杂志「Foudepâtisserie」上,帮大家翻译成了中文版,喜欢的朋友可以试试看...
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philippe bigot的方形吐司的做法步骤及图解,美味正宗的philippe bigot的方形吐司做法
  • philippe bigot的方形吐司

  • 選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分,原方為philippebigot的方形吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房,圖片版權歸原書作者。這是一款店內暢銷的日常風味的質樸吐司,添加了牛奶,並使用50%的法包粉製做,非常適合做成三明治食用。原方以麵粉重量作為100%參考值,其餘材料數...
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