酸辣开胃豌豆凉粉

好吃且成功率高的自做豌豆凉粉！好久没吃酸辣凉粉了，买了一包豌豆粉，做起来！粉和水的比例是1:6。                                                                   豌豆淀粉主要是提取豌豆中的淀粉，其中含有非常丰富的蛋白质、胡萝卜素。摄入身体之后可以有效的增强人体的免疫力，豌豆淀粉可以补中益气、生津止渴。

用料  

酸辣开胃豌豆凉粉的做法  

1. 买一包豌豆粉

2. 先往锅里倒入1000克的水烧起

3. 烧水的时候，把200克粉往装了凉水盆里慢慢倒，一边到一边搅

4. 把调好的粉浆开始往烧开了的锅里倒，火要提前关到最小

5. 一边倒一边搅，到后面越搅越难搅，要用力搅均匀，搅均匀后就可以关火，准备倒起

6. 倒入一个大碗中，等待完全凉透

7. 准备半条青瓜切丝

8. 蒜蓉水

9. 晾凉后就可以开始刮了

10. 可以用买凉粉送的这个工具，也可以用刀切

11. 准备酱汁，可以放点炒熟的花生碎和芝麻

12. 把蒜蓉水淋上去，撒上香菜和小米辣，淋上酱汁

13. 可以开吃了，酸辣

14. 剩下的半条青瓜也做了凉拌

15. 开吃