烹调屋凉拌酸辣粉丝菠菜！开胃！
- 菜谱
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酸辣下饭 适合夏天吃！
用料
| 菠菜 | |
| 粉丝 | |
| 大蒜 | |
| 小米椒 | |
| 花椒 | |
| 小葱 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 植物油 |
凉拌酸辣粉丝菠菜！开胃！的做法
粉丝用温水泡软后，放进沸水中煮熟捞出。
菠菜放进开水中煮一两分钟，捞出。
蒜切末，小米椒切小段，葱切末，放几粒花椒，都码在菠菜粉丝上。
锅内烧热油，要到油冒烟的热度关火。立即把油浇在码号的蒜末等其他调料上。
这一步是精髓！千万别省略！
油的热度要够才能激出香味！用生抽、凉开水、醋、盐、糖，混合调一碗汁，浇在菠菜粉丝上，拌开就可以了！
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