陕西小吃紫卷(韭菜卷) 小吃 关注:2.59W次 用料 面粉 250克 韭菜 300克 海鲜酱油、陈醋 适量 蚝油 一勺 白芝麻 一勺 大蒜 适量 葱花 适量 陕西小吃紫卷(韭菜卷)的做法 面粉加水揉成光滑的面团 韭菜提前洗干净,晾干水分 韭菜切成碎末备用 将面团擀成大的薄面皮 将韭菜末平铺到面皮上,一定要均匀。面皮外沿留出两厘米左右空余。 从一侧卷起,尽量卷的紧一些 最后卷成条形 用刀切成大小均匀的方块 锅中烧水,水开后放入面团,盖上锅盖蒸15分钟左右 碗中放蒜末,葱末,白芝麻,浇上热油,用筷子搅拌均匀(喜欢吃辣的可以放辣椒面)。加入适量醋,酱油,蚝油搅拌均匀。 同样的方法,也可以卷胡萝卜丝 卷子出锅后,蘸调料就可以吃了。尤其是夏天尤为可口。 标签: 紫卷 韭菜 小吃 陕西 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/xiaochi/3xy7gw.html