宫廷小吃杂粮包

这个杂粮包可以做主食，也可以做小吃，平时加餐。口感香甜不腻，越嚼越香甜。其中有玉米面、黄豆面，还可以加荞麦面或薏米粉等一些杂粮，都很好吃。我这次加的白面略多，口感较细腻，喜欢吃杂粮的可以随意调整多加一些。

用料  

宫廷小吃杂粮包的做法  

1. 1.用研磨机把黄豆打成粉
   2.用研磨机把粗玉米面打成细玉米粉
   3.把两种粉各125克放入盆中

2. 1.在奶牛场刚买的牛奶
   2.倒入锅中250克烧开
   3.倒入放有玉米面和黄豆面的盆中

3. 1.搅拌均匀，再加入50克凉水，晾至温热
   2.加入300克普通白面粉、5克酵母
   3.揉成一个光滑的面团

4. 1.约40分钟左右面粉就发酵了
   2.成这种蜂窝状
   3.移至皮肤上，搓成长条

5. 1.切成小块
   2.揉成每个约50克的小剂子
   3.擀成面皮

6. 准备好所有做馅料(把红枣、核桃仁、葡萄干切碎)的食材

7. 加入橄榄油搅拌均匀

8. 1.搅拌均匀的馅料
   2.取一个擀好的面皮，放入馅料
   3.像包包子一样的包起来

9. 1.全部包好
   2.水烧开后放入蒸锅
   
   

10. 蒸15分钟，焖5分钟

11. 打开锅盖，取出成品，掰开一个看看，馅料软糯香甜

小贴士

1.喜欢吃杂粮多的可以调整面粉的用量
2.喜欢吃甜的可以多放些红糖
3.没有黄豆面粉的也可以只加玉米面粉
4.不用奶只用开水也可以，但必须等烫面晾凉了再加酵母，否则面粉发酵不好，影响口感