土豆芹菜鸡胸肉（丁）

致力于开发“丁丁炒丁丁”系列( ˘•ω•˘ )。
 第一次上菜谱嘿嘿😁看到没人做这个菜，就自己上了个菜谱，做好了才想起来，所以没图，我尽量简单说过程好了。
 这道菜在土豆鸡胸肉之上融合了芹菜的清香，一点点黑胡椒的味道，轻口重口都能够驾驭（主要看油盐量和切块大小），就很家常~
 啊，有这么好吃的丁丁炒丁丁真的幸福啊……

用料  

土豆芹菜鸡胸肉（丁）的做法  

1. “腌鸡肉”
   鸡胸肉切丁，加料，用手抓均匀，腌制半小时。（盐，生抽，料酒，香油，黑胡椒，一点点酱油）
   PS:用手抓均匀，用点力抓肉，肉肉回弹的时候能吸收料味儿。

2. “素切块”
   腌肉的时间可以:
   芹菜洗净取杆子，切成小段，等待下锅。
   土豆去皮，切丁，等待下锅。

3. “炒鸡肉”
   热锅凉油，中火，油三分热时下鸡丁，鸡丁刚变白装出。

4. “综合炒”
   继续中火加点儿油，土豆下锅，一点点土豆，一点点黑胡椒，翻遍至半熟。
   加入芹菜杆翻炒。
   加入鸡丁翻炒。
   加入少许盐，酱油，生抽。
   大火翻炒——出锅。

小贴士

1.这个土豆偏脆哦，夏天吃起来清爽。
2.盐生抽酱油我是都放的，所以一定要适量啊！
3.鸡肉容易进味儿，土豆不容易进味儿，注意调整哦~
4.剩下的芹菜叶子可以开汤什么的，我的是被老爹拿走炒腰子相菜了( ˘•ω•˘ )
5.本人湘妹子，相对全国偏重口吧。对于我来说这道菜是相对偏清淡菜而已，还是有点味道的，大家参考一下。。。如果本身口味十分清淡，除了腌制鸡肉，其他全程只放生抽就可以了。