揭秘意大利面青酱的做法丨青酱面条 · 圆满素食

今天面条就不用说了【面条做法详见清汤蔬菜面·圆满素食】，只说青酱的做法。
青酱的做法，来自意大利，是吃意面时用的作料，也可作为所有面食的作料，青酱拌面太香了，一起来学习吧！

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用料  

揭秘意大利面青酱的做法丨青酱面条 · 圆满素食的做法  

1. 食材：
   主料是罗勒（可以用你喜欢的，可以吃的任何新鲜的香草）。
   盐、味精等、白糖、胡椒粉、橄榄油（可以用色拉油或香油等能生吃的油替代）、熟花生碎和熟芝麻（通常用熟松子仁，我用花生芝麻，免得太油）。

2. 把罗勒切碎

3. 所有材料一起放入料理杯中。因为做得不多，所以用打粉末的杯子，这样好清理。其实打新鲜蔬菜和馅料，最好用的是那个专门打馅料的杯子。
   
   打的时候，用的P档点按，如果打不动，通常是油不够，油要加到打的时候可以流动。点按不容易空打，如果出现空打的声音，要把杯子拿起来拍一拍。

4. 打好以后，装在可以密封的杯子里。

5. 密封好，吃的时候才打开，用了赶紧关好。因为是新鲜蔬菜做的，不要放得太久。另外，油、盐、胡椒粉都是食品的天然防腐剂，可以适当多放。

6. 吃的时候拌上青酱，很香很香的。

7. 再来张特写吧 O(∩_∩)O

小贴士

1、切罗勒以前，用厨房用纸或干净的洗碗布，吸吸水分，这样可以保存更久。


2、油、盐、胡椒粉都是食品的天然防腐剂，可以适当多放。


3、拌的橄榄油也可以用色拉油或香油等能生吃的油替代