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泰式蕎麥麵牛油果沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的泰式蕎麥麵牛油果沙拉做法

泰式蕎麥麵牛油果沙拉

泰式蕎麥麵牛油果沙拉的做法步骤图

重點其實是它的dressing

用料  

soba面/蕎麥麵 適量
牛油果(不要太熟的) 2顆
去皮毛豆 1杯
新鮮小紅辣椒(最好泰國的那種 2~3小顆
薄荷葉 一把 切碎
紅皮小蘿蔔 3~4顆
醬料在這裡!!!
青檸 2個
新鮮小紅辣椒(建議去個籽!) 1~2顆
麻油 3勺
魚露(沒有的勉強用醬油!) 2勺
可選
芝麻/poppy seed/chia seed 點綴一下

泰式蕎麥麵牛油果沙拉的做法  

  1. 面煮好備用 毛豆也煮熟備用 薄荷切碎 蘿蔔切片 牛油果切片 辣椒切小塊(怕辣的一定要把辣椒籽扔掉)

  2. dressing: 2個青檸都擦出皮屑(不要擦到白色部分只要綠色表面!) 再切開把汁擠出來 和魚露/生抽 芝麻油拌在一起 再加進切碎的小紅辣椒

  3. 拌 吃

    泰式蕎麥麵牛油果沙拉的做法步骤图 第2张
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