泰式沙拉调料（蓝蛙泰式烤牛肉沙拉改良）

蓝蛙里吃了一个泰式烤牛肉沙拉，很好吃。原来青木瓜沙拉的料也可以做个减法调生菜做沙拉！
        不过因为我家不爱香茅所以省去了这个。椰糖也因为没有库存换成了白砂糖。

用料  

泰式沙拉调料（蓝蛙泰式烤牛肉沙拉改良）的做法  

1. 准备喜欢的沙拉材料。为了方便带便当以及快速拌匀，我选择将球生菜胡萝卜白洋葱切丝。黄瓜切片。紫甘蓝切丝用盐杀水后用水清洗几次去咸味，这样可以去除紫甘蓝的生腥苦涩味。

2. 准备一个碗或者一个有盖的罐子。碗的话是用勺子或者叉或者筷子搅拌。罐子可以shake shake。

3. 黑胡椒粉、两调料勺白糖、两勺鱼露、一个柠檬挤的汁。两勺橄榄油。少量盐调味根据自己口味加。搅拌或者摇晃成乳浊液。

4. 倒入准备好的沙拉菜中搅拌均匀。挖半罐油浸金枪鱼放在顶上。如果有熟花生干果也可以放增加口感的层次。

小贴士

我做的是宜家不锈钢沙拉盆那么一大盆的量，如果家里吃的少可以酌情减少菜量和调料量。