居家全自制鸡米花
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自制🐔米花🍿 油炸,烤箱,空气炸锅皆可
新型肺炎时期响应祖国号召在家宅宅宅,无聊至极➕不能出去觅食,只好在家自制鸡米花解馋~
要是你也很无聊,可以试着做一下,看了很多食谱之后总结我的做法,为了方便操作各种材料也想了替代品
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠(没有可用薯片碎替代) | 100克 |
孜然粉 | 1勺 |
盐 | 1勺(调味品的小勺子,可根据自己口味增减) |
黑胡椒 | 1勺 |
面粉(也可以是淀粉) | 40克 |
柠檬汁🍋 | 10滴 |
居家全自制鸡米花的做法
鸡胸肉切成小丁,用盐,胡椒粉,柠檬汁,一个蛋清腌制鸡丁(蛋黄留后使用)拌匀腌制鸡丁半小时
用三个容器分别放入面粉,蛋黄和另一个鸡蛋蛋液,面包糠(或薯片碎)
腌好的鸡丁依次沾上面粉,蛋液,面包糠 烤盘里面放薄薄一层油,做好的生胚直接摆进去。
烤箱下火底层160℃烤8分钟翻面再烤5分钟即可(根据自家烤箱脾气而定,觉得不够焦脆时间可延长或缩短)
没有烤箱油炸的话,锅里油温六成热就可放进去炸制。炸制表面金黄捞出即可。面包糠薯片碎都是为了使鸡块酥脆
小贴士
有问题可以评论区问我,看到会回复哒
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