超级简单的零食 蛋黄小饼干
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用料
蛋黄 | 1个 |
全蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 35克 |
奶粉 | 5克 |
0卡糖 | 15克 |
柠檬汁 | 十几滴 |
黑芝麻 | 适量 |
超级简单的零食 蛋黄小饼干的做法
蛋黄、全蛋、柠檬汁、糖(分三次加),混合,打蛋器打至提起打蛋头,画八字痕迹不易消除。
筛入低筋面粉,奶粉,翻拌均匀装入裱花袋。这个时候烤箱可以150度预热了。挤小饼干,撒黑芝麻,150度15分钟。烤好用刮刀刮下来,晾凉。注意每块之间要留间隙,我29*26cm的硅胶网几乎挤满了,烤了两次才烤完。中间就把奶糊放到冷冻层冷冻了,再烤不影响。
边缘有点泛棕就是好了,烤箱最后几分钟时,多观察看看,火候到了就可以关烤箱了。
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