柚子的季节—柚子糖

用料  

柚子的季节—柚子糖的做法  

1. 把柚子皮去掉多余的白瓤切丝。                       锅中放入适量的清水倒入切好的柚子皮，水开后5分钟左右捞出过冷水。                          把煮好的柚子皮放入盆中浸泡（半天换一次水）两天，如果喜欢柚子皮的涩味可以缩短时间

2. 柚子皮挤出多余的水分，切记不要太用力

3. 锅中放入500毫升水加入白糖，挤入柠檬汁（可不加纯属个人喜欢）白糖煮开后放入柚子皮

4. 锅里的水份煮干之后就要不断翻炒了

5. 炒干水份后，柚子皮变硬了就可以关火了，然后用风扇吹，吹一会就出糖沙啦！制作完成