烹调屋自制家常酱
- 酱
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妈妈独家自制家常酱，简直就是烧饼馒头煎饼果子的最佳伴侣！夏天胃口不好的时候，来一碗白粥，配上馒头裹酱，简直就是人间美味！
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 虾 | 400克 |
| 毛豆 | 500克 |
| 蒜瓣 | 5个 |
| 葱瓣 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 适量 |
| 六月鲜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 3勺 |
| 黄豆酱 | 1瓶 |
| 天车酱 | 1/3瓶 |
| 面粉 | 两大勺 |
| 水 | 适量 |
自制家常酱的做法
先准备好材料
![自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第2张]( "自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第2张")
猪肉切丁，用料酒、盐、六月鲜腌制十分钟
![自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第3张]( "自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第3张")
腌制肉的同时，把葱姜蒜切成泥！
![自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第4张]( "自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第4张")
加油，把虾和肉丁依次炒熟，装盘备用！
![自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第5张]( "自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第5张")
再加油，把葱姜蒜爆香，加入毛豆炒熟
![自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第6张]( "自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第6张")
把之前的虾和肉丁一起加进去翻炒，然后加入黄豆酱和天车酱，再加入一杯水，大火炖煮！（直接用装黄豆酱的瓶子装一杯水，倒进去即可）
![自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第7张]( "自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第7张")
最后要调一碗面粉水，就是面粉和冷水调匀，加入酱里面快速翻炒，以免面粉水结块
![自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第8张]( "自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第8张")
大火收汁，即可装盘出炉啦！酱做的比较多，可放冰箱保存！
![自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第9张]( "自制家常酱的做法步骤图，自制家常酱怎么做好吃 第9张")
小贴士
可以适当的加一点豆腐干，不过不易保存
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