越南沙茶酱(烤、炒龙虾蟹)

转载自求索

用料  

越南沙茶酱(烤、炒龙虾蟹)的做法  

1. 泡虾米20分钟泡软，捣碎起锅热油爆炒蒜末、葱白段至有香气，加入蟹肉搅拌均匀，放入切细的鱿鱼干增加辛辣风味

2. 放入糖、盐、鱼露，焖30分钟至浓稠，出锅前加入蚝油，干辣椒粉
   
   完成。可储存起来使用，简单抹上烤制龙虾蟹，炒虾蟹等