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戲食記鹵驢肉的做法食谱

简单易学的戲食記--鹵驢肉美食做法

  • 戲食記--鹵驢肉

  • 用料驢肉1000克謝記鹵料包一個紅燒醬油兩勺戲食記--鹵驢肉的做法驢肉用冷水，冷藏浸泡一夜。肉入高壓鍋漫水，下料包、滴米醋壓兩小時，加醬油文火慢燒一小時。晾涼切厚片，香蔥打底、拌蒜末、椒碎、香菜、米醋等可心的佐料。...
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戲食記--西施秋菠的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--西施秋菠做法

  • 戲食記--西施秋菠

  • 一代倾城逐浪花,吴宫空自忆儿家。效颦莫笑东村女,头白溪边尚浣纱。用料番茄🍅數個菠菜三棵中粉200克鵝蛋一個牛奶半杯鵝油兩勺戲食記--西施秋菠的做法菠菜榨汁，混合中粉，醒發後擀麵條。鵝蛋加牛奶、岩鹽打蛋液，鵝油文火厚煎，花模壓花片。余油炒番茄塊。...
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戲食記--LV燒餅的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--LV燒餅做法

  • 戲食記--LV燒餅

  • 旅居京华骑驴郎，残羹冷炙豪门光。当年不识驴肉美，何事叩门却芳香。用料驢肉50克驢油20克大蔥一節中粉200克戲食記--LV燒餅的做法驢肉切碎，蔥末，驢油混合。和麵，擀餅，涂蔥油，捲卷，切段略拉伸，捲起，壓餅微油，文火烙制焦香。...
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戲食記--魚肉香里的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--魚肉香里做法

  • 戲食記--魚肉香里

  • 用料臘肉一小塊魚腥草一小把小米椒兩個蒜薹適量戲食記--魚肉香里的做法臘肉切片，水煮去鹽分。魚腥草反復清洗，涼水浸泡10分鐘。甩乾。薑蒜切末，小米椒切碎，加白醋2勺糖1勺，香油、花椒油拌勻。...
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戲食記--太祖紅燒肉的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--太祖紅燒肉做法

  • 戲食記--太祖紅燒肉

  • 今日天朝太祖爺誕辰，小女奉上太祖爺最喜愛的紅燒肉以示祭奠。用料肘子一個小唐菜數棵戲食記--太祖紅燒肉的做法因為惶恐脂肪上身，所有五花肉換了肘子。肘子拆解，加薑片冷水煮數分鐘，溫水洗淨，擦乾。無油翻炒，釋油脂。倒出油脂，炒冰糖，上糖色。加花雕、生抽、老抽、薑片、八角、桂...
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戲食記--魯道夫鹵豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--魯道夫鹵豆腐做法

  • 戲食記--魯道夫鹵豆腐

  • HeyRudolph,guidemysleighHeyRudolph,guidemysleighHeyRudolphThenonefoggyChristmas用料豆腐乾一片聖女果一個滷湯適量戲食記--魯道夫鹵豆腐的做法鹵驢肉有多少撈不淨的油，順手加了幾片豆腐乾煮了一小時。剖開，切形，擺拼。...
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戲食記--游龍戲鳳慶生麵的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--游龍戲鳳慶生麵做法

  • 戲食記--游龍戲鳳慶生麵

  • 众花皆可喜，最好是灯花。好结无风屋，偏生有庆家。案头生瑞菌，火里养丹妙。清夜开樽看，山人被诏加。用料老鴨一隻冬筍兩個老薑一塊銀杏一碟糯玉米一根冬瓜一塊切面200克阿根廷紅蝦六隻蟲草花一小把生菜一棵戲食記--游龍戲鳳慶生麵的做法老鴨、冬筍、老薑壓2小時，加銀杏、糯玉米...
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戲食記--韓醬驢排的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--韓醬驢排做法

  • 戲食記--韓醬驢排

  • 用料驢肉300克胡蘿蔔適量韓辣醬兩勺白芝麻一勺戲食記--韓醬驢排的做法驢肉切片捶打，韓辣醬醃製。平鍋加熱，鵝油兩勺煎燒。余油煎蘿蔔，撒芝麻。...
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戲食記--醬香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--醬香茄子做法

  • 戲食記--醬香茄子

  • 已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。用料茄子兩個彩椒三個圓菇數個荷蘭豆數個瘦肉適量戲食記--醬香茄子的做法蔬菜分別清潔各自處理彩椒切圈，分色疊壓，做容器。其餘切塊，做配料油熱蔥蒜、豆瓣醬煸香炒肉茄子、圓菇、彩椒分次下鍋炒熟盛入椒缽...
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戲食記--韓醬煎肉的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--韓醬煎肉做法

  • 戲食記--韓醬煎肉

  • 食肉雖鄙，怎奈嘴蠶……用料羊肉200克洋蔥半個蛋清一個大蒜數瓣孜然適量戲食記--韓醬煎肉的做法羊肉切片，洋蔥切碎，蒜壓泥，加韓辣醬、蛋清調糊，醃製一夜。微油煎熟，撒岩鹽，熄火撒孜然。為了不毀壞減脂大計，捲了生菜以供撫胃。...
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戲食記--青木瓜炒臘肉的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--青木瓜炒臘肉做法

  • 戲食記--青木瓜炒臘肉

  • 芙蓉紅落秋風急，夜寒紙帳霜華濕，枕畔木瓜香，曉來清興長。用料青木瓜一個臘肉一塊彩椒一個杭椒數個戲食記--青木瓜炒臘肉的做法臘肉切片煮十餘分鐘，青木瓜削皮和彩椒切片備用。杭椒切段，對劃四刀泡水，呈花樣。少油依次，放入臘肉、青木瓜、彩椒，無需放鹽。...
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戲食記--小滿食丁的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--小滿食丁做法

  • 戲食記--小滿食丁

  • 小滿三侯：一侯苦菜秀；二侯靡草死；三侯小暑至。用料蒲公英（黃花地丁）300克紅椒數個白芝麻適量戲食記--小滿食丁的做法蒲公英反復清洗，汆燙。反復淘洗去苦味，調醬汁拌勻。紅椒六分泡水10分鐘。小碗塑型撒芝麻。...
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戲食記--迷你烤肉的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--迷你烤肉做法

  • 戲食記--迷你烤肉

  • 下雨了！有些冷，為了補充熱量，吃一點肉。用料羊腿200克彩椒各色一個胡蘿蔔兩色洋蔥半個戲食記--迷你烤肉的做法羊腿剔骨，切塊，洋蔥碎泡水醃製。蔬菜切塊，穿串。烤箱預熱250°烤20分鐘...
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戯食記--山藥燒驢腩的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--山藥燒驢腩做法

  • 戯食記--山藥燒驢腩

  • 用料驢腩400克山药一節萵筍一根洋蔥半個戯食記--山藥燒驢腩的做法驢腩解凍，切一口塊，清水泡一夜，淘去血水。蔥薑蒜切片，加八角下油鍋煸香，下肉塊略翻炒，加老抽一勺、井鹽一勺，，加水一碗，蓋鍋蓋轉燜燒。蔬菜削皮、切塊，依次放入山藥、萵筍，略翻炒。熄火放入洋蔥利用預熱翻勻。...
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戲食記--南蓉肉糕的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--南蓉肉糕做法

  • 戲食記--南蓉肉糕

  • 何以销烦暑，端居一院中。眼前无长物，窗下有清风。热散由心静，凉生为室空。此时身自得，难更与人同。用料南瓜300克腿肉200克雞蛋兩個青豆一碗淡奶油（自製）一小碗戲食記--南蓉肉糕的做法腿肉加雞蛋，薑，味增打肉糜，灌入焗碗。南瓜煮熟，去皮加肉桂粉，淡奶油拌勻，再灌入焗碗，蒸20分鐘鹽水煮...
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戲食記--鹵錦土豆粉的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--鹵錦土豆粉做法

  • 戲食記--鹵錦土豆粉

  • 别离何处尽?摇落几时休?不及磻溪叟，身闲长自由。用料驢肉500克鵪鶉蛋十余顆豆腐乾五塊謝記鹵包一個土豆粉一包馬齒莧一把西黃柿數個奇亞籽一勺戲食記--鹵錦土豆粉的做法驢肉浸血，鵪鶉蛋煮熟剝皮，加鹵包将蒜姜切片。姜，八角，料酒2大勺，生抽2大勺，老抽2勺開鍋後慢燉。土豆粉煮至透...
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戲食記--枇杷釀肉的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--枇杷釀肉做法

  • 戲食記--枇杷釀肉

  • 用料枇杷四個排酸腿肉200克雞蛋一個香菇數朵小蔥一把香菜適量戲食記--枇杷釀肉的做法枇杷剝皮去核腿肉、雞蛋、小蔥、香菇、薑加五香粉、岩鹽打肉糜。枇杷添肉糜蒸鍋上汽蒸15分鐘，撒香菜。...
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戲食記--姜柄瓜炒臘肉的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--姜柄瓜炒臘肉做法

  • 戲食記--姜柄瓜炒臘肉

  • 用料姜柄瓜五個臘肉100克春筍一個秋葵兩個戲食記--姜柄瓜炒臘肉的做法春筍切片，鹽水浸泡。姜柄瓜切開，飛水去苦澀。臘肉切片，煮十余分鐘。武火微油，炒至剔透，逐一放蔬菜翻炒，起鍋前放秋葵。...
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戲食記--迷你肉蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--迷你肉蛋糕做法

  • 戲食記--迷你肉蛋糕

  • 用料瘦肉少許土蛋1個鵪鶉蛋N個姜少許戲食記--迷你肉蛋糕的做法鵪鶉蛋煮熟，剝皮備用。瘦肉加薑片、雞蛋、魚露打糜灌模、排蛋微波爐叮3分鐘，脫模。淋醬汁，享用。...
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简单易学的戲食記--鹵鴨胗美食做法

  • 戲食記--鹵鴨胗

  • 用料鸭胗一盒蔥薑適量八角兩個桂皮一片小茴香適量白芷適量花雕四勺老抽兩勺生抽兩勺戲食記--鹵鴨胗的做法鹽水浸泡去血水，去黃膜。冷水下鍋，沸騰後再煮數分鐘，撈出清洗，加入所以調料，加溫水漫過食材，大火開鍋後轉小火，耗時一小時有餘。...
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戲食記--玉蘿錦缽的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--玉蘿錦缽做法

  • 戲食記--玉蘿錦缽

  • 银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。用料大白蘿蔔一根紫甘藍數片蟲草花一把忘憂草（冷凍）一把木耳數朵馬齒莧一把戲食記--玉蘿錦缽的做法蔬菜清潔，切絲、焯水，加入喜歡的調味料拌勻。白蘿蔔切段，大小餅乾模壓蘿蔔盅。拌好的菜，裝入蘿蔔缽。...
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戲食記--烤羊肉卷的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--烤羊肉卷做法

  • 戲食記--烤羊肉卷

  • 用料羊腿一條蒜半頭白葡萄酒150克百里香兩根迷迭香四根杭椒三個香菜兩棵橄欖油兩勺檸檬半個戲食記--烤羊肉卷的做法羊腿去骨，切厚片。蒜末香料切碎白葡萄酒，海鹽、橄欖油醃製。羊肉包裹香料，捲卷錫紙包裹。烤箱預熱°烤分鐘，醒半小時。寬衣，切片，配蔬菜。...
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戲食記--茄籮海蓉的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--茄籮海蓉做法

  • 戲食記--茄籮海蓉

  • 百川东到海，何时复西归。用料小彩茄三個海蝦數隻蛏子數個小鯛魚一條荸薺五個花雕三勺澱粉兩勺海鹽兩勺戲食記--茄籮海蓉的做法食材分別處理，加海鹽、花雕、澱粉、一點白胡椒打蓉。茄子切片泡水，編織，包裹海味蓉，刷三文鱼油，錫紙包裹。烤箱預熱180°烤15分鐘。釋放出的醬汁，倒入...
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戲食記--薺菜肉圓的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--薺菜肉圓做法

  • 戲食記--薺菜肉圓

  • 陌上柔条初破芽。东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。山远近，路横斜。青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头野荠花。用料薺菜150克腿肉150克香菇適量雞蛋一個蟲草花適量戲食記--薺菜肉圓的做法適量略切，放入料理機打入雞蛋，滴生抽、五香粉、井鹽，打肉蓉。水開...
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戲食記--番茄速食麵的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--番茄速食麵做法

  • 戲食記--番茄速食麵

  • 淡水三年欢意，危弦几夜离情。晓霜红叶舞归程。客情今古道，秋梦短长亭。渌酒尊前清泪，阳关叠里离声。少陵诗思旧才名。云鸿相约处，烟雾九重城。用料速食麵一袋聖女果適量番茄醬一勺木耳適量馬齒莧一把香蔥一根戲食記--番茄速食麵的做法速食麵泡煮，撈出瀝乾。炒鍋加少許橄欖油武...
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