烹调屋沙茶酱梭子蟹
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非常简单快手的菜，适合上班族，以前我经常做姜葱炒梭子蟹，可是前不久，一个厨艺精湛的妹妹叫我试试用沙茶酱来做着试试看，我一试，果然美味无比，比平时用生抽做的味道浓郁很多！所以在这里分享给大家，保证你会和我一样爱上哒～😋
用料
| 梭子蟹 | 3只 |
| 油 | 适量 |
| 蒜蓉 | 一小撮 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 黑胡椒（研磨） | 少许 |
| 黄酒 | 1大勺 |
| 葱花 | 一把 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 姜片 | 4-5片 |
沙茶酱梭子蟹的做法
梭子蟹洗净切块，起油锅加热，油热后放入蒜蓉、姜片爆香，然后放入梭子蟹翻炒。
梭子蟹翻炒过程中加入黄酒一大勺，再依次加入一勺沙茶酱（我买的是红星牌沙茶酱，一般菜市场就可以买到的）和黑胡椒碎，翻炒一会儿后加一勺砂糖继续翻炒，尝一下，味道差不多了，就可以撒葱花了，整个炒螃蟹的过程不超过8分钟，熟得很快的。撒好葱花就可以装盆了。试试看，不一样的感觉！超级美味啊！
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