![基础青酱的做法和图解 好吃的基础青酱家常做法]( "基础青酱的做法和图解 好吃的基础青酱家常做法")
- 青酱pesto是很传统且百搭的意大利酱料，做披萨的底酱，拌意面、抹面包、搭配煎猪排牛排都很棒。我习惯在冰箱里备上一罐，忙的时候煮个意面拌上青酱，就是绿意盎然的一餐轻食。青酱最经典的主料是新鲜罗勒、初榨橄榄油、大蒜、松子和硬质乳酪。超市的进口柜一小罐就要30多元，餐厅...
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![基础焦糖酱的做法和图解 好吃的基础焦糖酱家常做法]( "基础焦糖酱的做法和图解 好吃的基础焦糖酱家常做法")
- 可以抹吐司，夹饼干，夹马卡龙，夹达克瓦滋，夹奶油蛋糕用料细砂糖100克淡奶油100克基础焦糖酱的做法淡奶油放置室温，细砂糖放锅里加热到融化成琥珀色一点点加入淡奶油，一边搅拌再滚煮一分钟质地变浓稠后离火装入玻璃密封器皿...
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![基础青酱意面及贫民窟版本的做法步骤及图解,美味正宗的基础青酱意面及贫民窟版本做法]( "基础青酱意面及贫民窟版本的做法步骤及图解,美味正宗的基础青酱意面及贫民窟版本做法")
- 用料罗勒叶/菠菜一大把橄榄油适量松子/核桃/花生一小把大蒜两到三瓣盐适量黑胡椒适量意大利面适量基础青酱意面及贫民窟版本的做法煮沸一锅水，加一勺盐和少量油，放意面，按照包装要求煮九到十分钟(不同品牌可能对时间要求不等)除意面外的所有配料用料理机打碎至浓稠的酱状(没...
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![小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱做法]( "小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱做法")
- 用料泡芙水150克黄油80克糖8克盐2克低筋面粉120克鸡蛋3个卡仕达酱鸡蛋3个牛奶500克玉米淀粉45克白糖60克小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱的做法将水、黄油、盐和糖放入主锅，以5分/100°C/速度1混合。加入面粉，不需要盖上量杯，以20秒/速度4混合。取出主锅，置于一旁冷却10分钟...
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![卡仕达酱｜基础蛋奶酱的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱｜基础蛋奶酱做法]( "卡仕达酱｜基础蛋奶酱的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱｜基础蛋奶酱做法")
- 用料蛋黄2个牛奶200克玉米淀粉15克糖30克香草籽草根或香草膏2g卡仕达酱｜基础蛋奶酱的做法蛋黄加糖搅拌均匀筛入玉米淀粉搅拌均匀牛奶加香草籽或香草膏煮沸边搅拌边倒入蛋黄糊里过筛倒回锅里小火加热，不停搅拌加热至浓稠且可滴落的状态出锅盖保鲜膜冷却万能的卡仕达酱...
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![基础奶酪酱的做法和图解 好吃的基础奶酪酱家常做法]( "基础奶酪酱的做法和图解 好吃的基础奶酪酱家常做法")
- 用料蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克牛奶100克糖40克奶油奶酪140克黄油60克基础奶酪酱的做法把蛋黄与低粉，玉米淀粉混合均匀牛奶加糖煮滚，倒入1中，边到边搅拌把2继续煮，不断搅拌直到粘稠冷却3.打发黄油，打发后加入奶油奶酪拌匀将3.4合并...
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![意大利番茄酱（基础酱）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利番茄酱（基础酱）做法]( "意大利番茄酱（基础酱）的做法步骤及图解,美味正宗的意大利番茄酱（基础酱）做法")
- 真正意大利家庭的基础酱，并非想象中那么复杂，但是口感效果极好用料西红柿（罗马番茄或樱桃番茄）3-4公斤罗勒叶适量水（仅用于最后煮瓶）5000克密封瓶500ML4-5个意大利番茄酱（基础酱）的做法番茄洗净晾干，放入大锅加盖（不放水！）中小火慢慢煮沸。然后用长柄木勺（不能金属勺）慢慢顺时针搅拌以...
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![基础青酱（basic-pesto）的做法步骤及图解,美味正宗的基础青酱（basic-pesto）做法]( "基础青酱（basic-pesto）的做法步骤及图解,美味正宗的基础青酱（basic-pesto）做法")
- 出去玩了20多天，回来等着我的是爆盆了罗勒。那么，就来做百搭好用的青酱（pesto）吧！青酱起源于意大利热那亚（Genoa），传统上，它由蒜末，松子，粗盐，罗勒叶，硬奶酪碎（一般是Parmigiano-Reggiano(Parmesancheese)或PecorinoSardo）和橄榄油混合而成。传统做法是在带有木杵的大理石研钵中制备的，这...
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![基础牛油果酱的详细做法大全,简单又营养的基础牛油果酱做法]( "基础牛油果酱的详细做法大全,简单又营养的基础牛油果酱做法")
- 时间：约10-15分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料牛油果2个小番茄8个紫洋葱0.3个香菜1颗柠檬0.5个盐3g黑胡椒碎根据口味添加基础牛油果酱的做法准备配菜：将洋葱切成碎丁，香菜切成碎末，小番茄切成小丁，放一旁备用。将半个柠檬榨出汁备用。将牛油果切半，用刀切入果核，然后将刀旋转，取出...
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![法国基础酱的做法和图解 好吃的法国基础酱家常做法]( "法国基础酱的做法和图解 好吃的法国基础酱家常做法")
- 这是上法式烹饪学校的第一课，基础酱法国有五个基础酱，直译为母亲酱。显而易见之后的格式酱汁都由这五个母亲酱为基础而发展而来。刚开始介绍酱汁比较枯燥，但之后的菜式很多都建立在这基础之上，所以只能从这里开始说说酱之前，要先介绍一个必不可少的原料：Roux（读音为“入”），是油和...
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![基础肉酱的做法和图解 好吃的基础肉酱家常做法]( "基础肉酱的做法和图解 好吃的基础肉酱家常做法")
- 经常吃意面，如果要吃肉酱的就每次都要去切去炒。有时想更省时间就不得不放弃吃肉酱系的，不过现在好啦。可以先炒好放在冰箱里，用的时候拿出来舀几勺，加上番茄或番茄酱略炒炒炖炖跟意面搅和匀，好吃省时倍儿棒~用料牛肉200g大蒜20g红酒65ml盐适量黑胡椒3ml（3小勺）罗勒少许，可选基础...
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![基础栗子酱的做法和图解 好吃的基础栗子酱家常做法]( "基础栗子酱的做法和图解 好吃的基础栗子酱家常做法")
- 秋冬板栗季除了糖炒板栗，还可以做板栗酱，抹面包蛋糕点心，都是不错的选择用料板栗肉250克水200克牛奶100克黄油/椰油10克基础栗子酱的做法用小美3个5清洗带壳板栗，趁热用刀把板栗切开、剥壳、取板栗肉板栗不易太大。板栗变凉就不好剥壳了，可以将变凉的板栗泡在较热的水里，过会再...
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![基础辣椒酱的做法和图解 好吃的基础辣椒酱家常做法]( "基础辣椒酱的做法和图解 好吃的基础辣椒酱家常做法")
- 21天让你爱上美善品用料记录之用基础辣椒酱的做法+10克盐和170克菜籽油记录之用...
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![青团（零基础入门）的做法步骤及图解,美味正宗的青团（零基础入门）做法]( "青团（零基础入门）的做法步骤及图解,美味正宗的青团（零基础入门）做法")
- 清明吃青团、自制青团不油不腻、入口清甜用料青团预拌粉250g水210克橄榄油25g红豆200克白砂糖20克黄油10克青团（零基础入门）的做法炒制豆沙馅、将红豆放入电压力锅、焖煮1小时、红豆就会特别软烂（煮红豆的时候水末过红豆即可、无需很多）。将煮好的红豆压成泥状、如果想更细腻...
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![基础番茄酱的做法和图解 好吃的基础番茄酱家常做法]( "基础番茄酱的做法和图解 好吃的基础番茄酱家常做法")
- 说基础就是说，这是最简单的番茄酱。你可以放肉末，做成肉末番茄酱，反正随你喜欢吧。还可以做意大利面用，烤披萨做酱料啊。炒菜就更不用说了，酸甜口的都可以用到它。夏天好多西红柿，还便宜，大地的西红柿红艳艳的，味道也很正，还不动手吗？用料西红柿两个白砂糖一大勺盐半小勺基础番茄酱...
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![圣女果酱（基础万能酱）的做法步骤及图解,美味正宗的圣女果酱（基础万能酱）做法]( "圣女果酱（基础万能酱）的做法步骤及图解,美味正宗的圣女果酱（基础万能酱）做法")
- 1月份是当地小番茄又称圣女果大丰收，3-4块一斤天天买，甜脆营养好。始终再好吃的东西吃多也会腻，剩余的就琢磨下做基础版的圣女果酱，后期用途可以做披萨酱等等，自制酱吃起来更安心。用料圣女果随意白砂糖适量圣女果酱（基础万能酱）的做法圣女果用盐加醋浸泡10分钟再进行清洗，沥干水...
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![基础沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤及图解,美味正宗的基础沙拉酱（蛋黄酱）做法]( "基础沙拉酱（蛋黄酱）的做法步骤及图解,美味正宗的基础沙拉酱（蛋黄酱）做法")
- 用料鸡蛋1个柠檬1个食用油100g白醋60g糖粉50g基础沙拉酱（蛋黄酱）的做法准备好所需的材料现在开始！先将鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋黄放入盆中（不要蛋清），用电动打蛋器打散。将少量玉米油加入打散的蛋黄中，打蛋器开高速迅速打发，让油迅速乳化！加入鲜柠檬汁和糖粉混合体，少量迅速打发！再加入...
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![基础经典青酱 Classic Pesto Sauce的做法步骤及图解,美味正宗的基础经典青酱 Classic Pesto Sauce做法]( "基础经典青酱 Classic Pesto Sauce的做法步骤及图解,美味正宗的基础经典青酱 Classic Pesto Sauce做法")
- 青酱源于意大利西北部海港城市热那亚。它的名字“pesto”是热那亚语里动词“pestare“的过去式，意为“tocrush”，压碎、碾碎的意思。顾名思义，传统的青酱做法就是将所有食材在研钵里混合碾碎而成。高饱和度绿色的青酱芝士味儿浓郁，经典的食材由蒜、松子、罗勒叶、盐、帕玛森...
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![青椒土豆丝（基础版）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒土豆丝（基础版）做法]( "青椒土豆丝（基础版）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒土豆丝（基础版）做法")
- 都沦落到要看青椒土豆丝的菜谱，你一定是一枚天真无邪的厨房小白。所以，不整那些个没用的，用最真诚的心，最直白的语言，告诉你：把它们一起下锅炒了撒盐就行。哈哈哈，开玩笑，来小白科普开始了。用料土豆1个青椒1个盐适量白醋一丢丢（可以不放）青椒土豆丝（基础版）的做法挑选一只圆润饱满的...
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![基础芝麻酱的做法和图解 好吃的基础芝麻酱家常做法]( "基础芝麻酱的做法和图解 好吃的基础芝麻酱家常做法")
- 想吃热干面了，就想着自己做芝麻酱好了，用料白芝麻200克油60克糖5克盐5克基础芝麻酱的做法将白芝麻均匀的铺在垫了油纸的烤盘上，放入烤箱、不必预热，烤箱设置7分钟150℃烤好效果如图，微微金黄、微微芝麻香主锅加入烤好的白芝麻，60克油、5克盐、5克糖，设置1分钟10秒打磨1分钟10秒...
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![生酮基础沙拉酱万能基底酱的做法步骤及图解,美味正宗的生酮基础沙拉酱万能基底酱做法]( "生酮基础沙拉酱万能基底酱的做法步骤及图解,美味正宗的生酮基础沙拉酱万能基底酱做法")
- 低碳水的原味沙拉酱，和市售沙拉酱的区别就是不够香甜，用赤藓糖醇代替白砂糖制作。可以搭配市售酱料做出更符合自己口味的低碳水酱料。用料安心鸡蛋蛋黄2个（25-30克）玉米油60克赤藓糖醇20克食用级黄原胶1-2克（按自己喜好的黏稠度放，我放1克流动感好）热开水100克海天白米醋15克（3.5...
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![蒜味青酱，美味秘密/基础食谱的做法步骤及图解,美味正宗的蒜味青酱，美味秘密/基础食谱做法]( "蒜味青酱，美味秘密/基础食谱的做法步骤及图解,美味正宗的蒜味青酱，美味秘密/基础食谱做法")
- 用料80克帕瑪森乳酪，cutinpieces30克松子1粒蒜头80克新鮮羅勒叶150克特級橄攬油1/2茶匙盐蒜味青酱，美味秘密/基础食谱的做法1將帕瑪森乳酪放入主鍋，以15秒/速度10研磨。2加入松子、蒜頭、新鮮羅勒叶、特級橄榄油和鹽，以20秒/速度7切碎，放入密封玻璃罐內冷藏保存。小贴士可以用...
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![青椒炒猪肉（基础版）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒炒猪肉（基础版）做法]( "青椒炒猪肉（基础版）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒炒猪肉（基础版）做法")
- 〖快手菜系列2〗这样做出来肉很嫩。用料猪腿肉250克青椒半个盐适量料酒适量生抽适量食用油适量淀粉1勺蒜适量青椒炒猪肉（基础版）的做法猪肉和青椒切成差不多厚薄，放在一边备用。猪肉肥瘦相间做出来更香。蒜切片备用。切好的肉里放大概一勺淀粉，1-2滴油，酱油和料酒适量，盐先不放...
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![基础酱汁1号--BANNO酱油的做法步骤及图解,美味正宗的基础酱汁1号--BANNO酱油做法]( "基础酱汁1号--BANNO酱油的做法步骤及图解,美味正宗的基础酱汁1号--BANNO酱油做法")
- 味啉和海带让酱油的味道变的柔和微甜。这款酱汁可用于栗原的很多料理，连孩子也喜欢哦！（网图）---from<everydayharumi>用料味啉mirin100ml生抽或日本酱油300ml干海带（昆布）10平方厘米的一块基础酱汁1号--BANNO酱油的做法取一小锅，倒入味啉烧滚，调小火煮2-3分钟令酒精挥发关火，边将...
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![零基础花生酱的详细做法大全,简单又营养的零基础花生酱做法]( "零基础花生酱的详细做法大全,简单又营养的零基础花生酱做法")
- 这是一个简单到一句话就能概括的菜谱：花生米弄熟，加糖加盐磨成泥状，完成。哈哈；当然，要做出细腻顺滑的花生酱，离不开一个好的食物料理机（破壁机），这是这个菜谱的一个缺点，对于我来说料理机是刚需，生活中经常用到，如果不常用的同学，不建议购买，毕竟不便宜，当然，有钱任性的除外，哈哈，或者大家...
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烹调屋
