孜然莲菜丁
- 孜然食谱
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用料
藕 | 1-2节 |
孜然粉 | 1大勺 |
油 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
花椒粉 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
蒜苗 | 1根 |
盐 | 3克 |
纯净水 | 3勺 |
孜然莲菜丁的做法
莲菜洗净刮皮切丁,泡凉水里,最少半小时,锅烧水烧开,倒入泡好的莲菜丁,煮开,1-2分钟关火
煮好莲菜捞出备用,蒜苗切成和莲菜一样大小的丁
锅里放2勺油,油热后开到小火,下蒜苗丁,辣椒粉(孩子吃可以不放或者少放),花椒粉,煸出香味,开大火,下莲菜丁,翻炒半分钟,放一勺生抽,三勺纯净水,盐
等水快炒干,关火盛出,孜然莲菜丁就做好了
小贴士
莲菜一定要提前泡,不然会粘锅
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