烹调屋孜然三丁
- 菜谱
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用料
| 羊肉 | 一块 |
| 豆腐 | |
| 青椒 | |
| 孜然 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 酱油 | |
| 姜 | |
| 淀粉 |
孜然三丁的做法
将羊肉切成小丁，然后用少量盐和糖，还有酱油姜丝味一下，临下锅炒的时候放入少量淀粉抓一下；豆腐切成小丁用放入盐的开水焯一下，这样处理的目的是为了让豆腐炒制的时候不碎；青椒切丁
起锅，放入姜丝爆香，然后放入羊肉翻炒，炒到羊肉变色加入孜然炒出香味后，放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分钟，调入少量的盐就可以出锅了
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