年夜饭之有鱼的鱼香茄子

非常下饭的一道菜，少油版的茄子作法，再来一条嫩鱼，貌似比外面还好吃，年夜饭首选，年年有鱼，年年有余！

用料  

年夜饭之有鱼的鱼香茄子的做法  

1. 茄子切条，蒸10分钟。

2. 蒸软即可。

3. 鲈鱼用盐及姜丝腌制，再拍一点地瓜粉。

4. 热油小火煎鱼。

5. 煎至金黄，煎熟时眼珠会变白突出。

6. 五花肉煸炒出油。

7. 下茄子，姜蒜。

8. 加辣椒酱，蚝油，酱油，糖，盐收汁。

9. 淋在鱼上，撒上葱花。非常香，可以吃下三碗米饭哦。

小贴士

鱼先用盐腌一下再煎，比较不会破皮。