烹调屋卤鹌鹑蛋五香味儿
- 五香食谱
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超级简单的
用来卤鸡蛋也是可以的
用料
| 鹌鹑蛋 | 40个左右 |
| 八角，花椒，桂皮，香叶，丁香，干辣椒 | 如图 |
| 冰糖，葱 | 如图 |
| 红烧汁 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 2调料勺 |
卤鹌鹑蛋五香味儿的做法
材料准备好，备用
![卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鹌鹑蛋洗干净
冷水下锅，开锅煮5分钟，焖2分钟![卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮熟的鹌鹑蛋捞出
用勺子挨个敲碎，更好入味儿![卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另起锅加水，没过鹌鹑蛋
加入步骤一所有调料，和盐2勺，生抽2勺，红烧汁2勺![卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
中火煮25分钟，关火，焖5个小时＋
注意：夏天需要冷藏保存![卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
咸淡正好，很入味儿，重口味的可以适当＋盐和生抽，红烧汁
![卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "卤鹌鹑蛋五香味儿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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