大人和孩子都喜欢吃的糖醋排骨

糖醋排骨是全家人都爱吃的一道菜，浓郁的糖醋味道满屋飘香，入口既脱骨的肉在鸡蛋液的包裹下更加刺激味蕾。

用料

大人和孩子都喜欢吃的糖醋排骨的做法

把排骨洗净，用水焯一下，水中加一勺料酒，放大料和姜片，去腥同时去掉血沫子，盛出后凉凉。把鸡蛋打散加50克淀粉搅匀，排骨裹上鸡蛋液放油锅里炸，待定型后取出。
把炸定型的排骨放高压锅里蒸25到30分钟，这样排骨就熟透了，盛出放盘子里。
最后调糖醋汁，碗里5勺白糖，7勺陈醋，用筷子搅拌均匀，锅中加油热到7成，撒姜葱蒜末，炒香后到入排骨，大火翻炒20秒，倒入调好的糖醋汁，继续翻炒20秒，最后放盐翻炒均匀，撒些白芝麻更香甜，浓郁的糖醋味道扑鼻而来，非常下饭。