酸甜口的茄汁大虾

香辣虾吃腻了 ，
做点老人孩子都可以吃的酸甜口茄汁大虾

用料  

酸甜口的茄汁大虾的做法  

1. 虾处理干净，最好是开背，抽去虾线。微量盐调味。

2. 1.番茄切块可用小番茄，圣女果代替，也更美观
   2.生姜切丝，洋葱，葱花切好备用
   3.番茄酱，加白醋加白糖，加水，生抽，调成酱汁。喜欢甜口可多加番茄酱和糖。喜酸可多加醋。
   

3. 1油温7成热，锅里放入虾，炸至变色即可捞出沥油
   2.锅里留底油，放入生姜，爆出香味后加入洋葱， 番茄🍅，简单翻炒至出西红柿出微量红油，
   3倒入已调好的酱汁，盖盖焖3.4分钟，开盖收汁

4. 撒点葱花点缀，装盘即可