酸甜口儿 | 茄汁🍅虾仁🍤

超级下饭！酸甜口儿！
和最爱的⬇️
1️⃣糖醋里脊
2️⃣松鼠鳜鱼
3️⃣菠萝咕咾肉
异曲同工之妙妙妙！！！

用料  

酸甜口儿 | 茄汁🍅虾仁🍤的做法  

1. 虾仁洗净，沥干备用。

2. 【腌制虾仁】
   加入1勺白胡椒粉、适量料酒，腌制15分钟。

3. 1. 腌制好后，沥干多余的料酒和水分。
   2. 鸡蛋洗净，打入碗中，搅拌均匀备用。

4. 将腌制好的虾仁倒入蛋液中，拌匀。

5. 【炸粉的成分】
   去适量面粉+淀粉，搅匀。
   比例：面粉:淀粉=1:2。

6. 将蘸好蛋液的虾仁裹上炸粉，备用。

7. 锅中多倒入些食用油。

8. 1. 等油热。
   2. 将裹好炸粉的虾仁倒入锅中。
   3. 将虾仁双面炸至金黄。

9. 捞出炸好的虾仁，沥干油，备用。

10. 1. 在锅中加入适量蒜末、
    2少蚝油、适量番茄酱。
    3. 转中火，搅拌均匀。

11. 倒入炸好的虾仁，均匀翻炒。

12. 1. 锅中加入少许水。
    2. 加入几粒冰糖。
    3. 转小火，待冰糖化开，收汁。

13. 开吃啦啦啦！！！太正了！！！连蒜末都香！！！