- 面条好搭档,米粥小伙伴。脆脆酸酸辣辣微甜,符合你对小酱菜的所有幻想😍夏天消暑促食欲,冬天解腻好爽口!PS:所有配料都可以根据自己的口味做适当调整。做好的黄瓜有洁癖,要想长时间保存,一定要记得用无油无水的筷子夹出来吃。用料黄瓜5斤(8—9根)盐30克老抽40克生抽160克米醋/白醋1...
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- 时间:约12-15分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料黄瓜1根蒜末15g红椒丝5g调味料生抽10g醋10g糖5g盐1g热油20ml响油黄瓜的做法做调味汁。碗中放入生抽、糖、醋、盐,搅拌均匀备用。黄瓜洗净后用削皮刀削成长片状。将黄瓜片从边缘卷成圆柱型。将黄瓜码在盘中,上面放上蒜末、红椒丝,淋...
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- 曲奇做不好的都来看这里,总结了个人经验与网上的各种因素。用料黄油面粉鸡蛋糖粉等曲奇酥脆程度影响因素的做法(1)黄油和面粉的比例一般来说,曲奇配方中黄油比例越高,面粉比例越低,曲奇越酥,反之,越偏硬。所以你要选择曲奇的配方而不是普通压模饼干的配方,后者黄油比例低一些,面粉...
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- 用料豆腐皮十二张盐三克生抽二勺响铃的做法用料十二豆腐皮春笋6只发好的香菇100克浸好的针金菜(黄花菜)100克把香菇切成一粒把金针菜切碎。把笋切粒把以上馅充分拌均匀后,加入盐,糖,味精,麻油调料。豆腐皮用温毛巾擦一边,干净变软。每一张上塗上调好的调料(生抽,糖,味精,麻油。)...
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- 自己做零食用料猪皮500克糖10克盐5克小葱2根响皮的做法猪皮刮掉肥油猪皮汆水切小条下锅小火炸至起泡,放调料。小贴士盐不宜过多,猪皮一定要小火炸。下班来上两瓶啤酒,人生如此夫妇何求。...
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- 用料面粉适量白芝麻适量黑芝麻适量盐造量芝麻脆饼无油无糖嘎嘣响的做法面粉中放入黑白芝麻适量的盐(喜欢甜的就放糖)加入适量的温水搅拌絮状,再用手和偏硬一点的面团,放着静置半个小时,地面团分成小小的几块,用擀面杖擀成薄薄的片状,大小看自己喜欢,也可整片擀开再用磨具印出来。...
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- 寓教于乐😊用料吐司一片记忆面包🍞【响响de早餐】的做法用巧克力酱在上面写各种题小贴士吃早餐的时候跟孩子聊一聊多点交流多点互动让小朋友爱上早餐🍞爱上学习💯...
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- 做烧什锦里面会用到响皮,特别好吃,就是猪皮做的。年底做香肠,剔下来的肉皮,就可以做。用料猪皮克菜籽油花椒姜葱料酒炸响皮的做法肉皮刮毛洗净冷水下锅,加姜葱料酒花椒煮十分钟。捞出趁热把白色的油脂层去掉,可以刮也可以刀片。切手掌大小把它挂到通风处晒干。晒干后很硬,不要洗...
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- 这道菜应该也是本帮菜里的重头戏,到哪里都少不了,不过不是所有人都接受。梁实秋老爷子就不怎么待见“至于炒鳝糊,或加粉丝垫底名之为软兜带粉。那鳝鱼虽名为炒,却不是生炒,是煮熟之后再炒,已经十分油腻。上桌之后侍者还要手持一只又黑又脏的搪瓷碗(希望不是漱口杯),浇上一股子沸...
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- 这是我在外面餐厅吃饭吃过的一道菜,觉得味道很好,自己琢磨了一下做法,很好吃哦!如果有小孩吃可以不用美人椒用料秋葵18根蒜3个美人椒1根食用油少许盐半小勺生抽2勺白糖1小勺耗油1勺清水3勺颜值高味道好的脆爽响油秋葵的做法秋葵洗干净沿着边把硬硬的部分去掉一点,去掉头,注意别...
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- 干炸响铃,薄如蝉翼的腐皮包括新鲜的肉末与荸荠,经油炸,最后呈现马铃状,松脆爽口,鲜香味美。用料猪肉250g豆腐皮3张荸荠(去皮)150g葱10g姜10g盐10g(如喜欢淡一点可再少放一些)鸡精或鸡粉5g白糖5g料酒20ml色拉油适量面粉20g炸响铃的做法菜肴原材料将荸荠(马蹄)用干净毛巾包裹将其锤碎...
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- 我也不知道为什么叫这个名字,大概是里面的材料都是块状的。这是我爷爷创作的一道菜,每到冬天就会做一大盆,放凉了喝粥时候吃简直是绝配,我不爱喝粥都能连吃两碗。小时候爷爷做,爷爷年纪大了,后来伯父做,我爸做的太不地道了。伯父今年去世了,谨以此菜谱献给我的伯父。里面的萝卜笋...
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- 用料蛏数个姜2片蒜1头葱2根小米椒1个生抽1勺白糖15克料酒1勺香油3滴盐适量耗油少许油适量克响油蛏的做法将蛏洗净锅里水烧开放蒸垫将蛏蒸熟取个碗将葱姜蒜小米椒切末加料酒生抽白糖耗油盐香油白胡椒粉搅拌均匀备用蒸好蛏摆好将酱料用勺子摇进每只蛏里锅里油烧热淋上即可...
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- 时间:约5-10分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料蛏子500g料酒1大勺生抽20g盐5g糖2g食用油适量小米辣2个葱丝15g响油蛏子的做法将吐沙过的蛏子洗净,加入锅中沸水煮熟,加入料酒和盐。煮熟后冲洗干净(去除蛏子的杂线),将蛏子摆盘,带有蛏子肉的半壳叠在另一蛏子的空壳上,以此类推。生抽...
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- 老公绍兴人突然有一天说想吃小吃响铃,于是买了豆腐皮开始动手做用料豆腐皮4张肉末100克葱适量盐适量胡椒粉少量料酒少量香脆响铃的做法先将肉切成肉末,拌调料加料酒,顺时针搅匀,最好加点淀粉上劲豆腐皮清水冲一下放清蒸,肉沫卷入小贴士油温不要太高,不然豆腐皮焦了,里面肉还没熟...
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- 响油鳝糊这道菜绝对是上海本帮菜里的名角,也是上海外婆必备手艺之一用料黄鳝2条(鳝丝300g)葱姜蒜适量生抽11/2大匙老抽1/2大匙糖1小匙黄酒1大匙生粉1大匙水2大匙麻油1大匙食用油100ml响油鳝糊的做法4条黄鳝可以炒2盘了烧开一锅水汆烫鳝鱼3-4分钟,当鳝鱼6成熟时捞出,把粘液洗掉...
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- 童年妈妈炼油渣,自己会趁大人不注意,悄悄跑到厨房偷吃一小颗一小颗的油渣,妈妈总是笑我,从不骂我!这就起妈妈的爱。去年暑假到青岛旅游,发现市场有卖脆哨,就是小时候的油渣,我今天也试试!用料食用油20克20克孜然,辣椒,盐适量就好童年的味道—油渣渣响铃脆哨的做法我没有专门去买猪板...
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- 全家都很喜欢喝某奶茶店的双响炮,几乎只要看到该奶茶店都会点!所以自己网上找配方各种的搜,什么都试过,最后琢磨出来和奶茶店几乎一样的口味(老公儿子都说没啥区别嘿嘿😁)用料百香果2个椰果适量茉莉立顿一包菓珍适量蜂蜜适量(根据自己口味)珍珠适量双响炮的做法一包茉莉花茶我做...
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- 用料香菇若干老抽白糖胡椒粉素响油脆鳝的做法香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条改刀后用盐、生粉搅拌均匀锅里放油,有热后下鳝段炸透后盛起锅里留稍许油、放老抽、白糖、稍许水煮稠后倒入鳝段翻炒均匀,下胡椒粉。香油后盛起...
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- 天气越来越热了,胃口不好的时候来点凉菜,清爽又开胃。夏季我们最常吃的凉菜之一就是凉拌黄瓜了,虽然省时省事也爽口好吃,但是未免太过普通,没有什么新意。提到好吃的,大家都会称之为“美食”,而真正的美食应该不仅具备吸睛的颜值,还要有喜人的口感。今天就做了一道颜值美味兼具的...
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- 用料猪皮酸菜响皮酸菜(自制响皮)的做法猪皮洗净,放入锅中,加水、花椒、葱、姜、料酒,煮开打去浮沫,煮15分钟。捞出用清水洗干净,用刀刮去猪皮上的肥油,切成小块,穿线晾干。晾干后的猪皮锅中放入盐炒热,改成中小火,把晾干后的猪皮放入盐中,猪皮会发出爆裂声,慢慢变大。我的盐是原来炒花...
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- 迷你小巧的芝麻薄饼一咬下去口口酥脆,会发出嘎吱嘎吱的响声,特过瘾用料鸡蛋2只细砂糖80克盐1克低粉110克黑芝麻适量嘎吱嘎吱响&黑芝麻薄脆饼的做法鸡蛋打散,加入全部细砂糖和少许盐用电动打蛋器打发至浓稠,提起打蛋头低落的花纹不会立即消失(全程高速打发3分钟左右)打发好...
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- 黄鳝有很多做法,但其中,最令人念念不忘、馋涎欲滴的,当属响油鳝丝,鳝丝上桌后盘中的油还可以“噼啪”作响,夹杂着阵阵蒜香、油香、鳝丝香,兼具“色香味”。今天就让我们来在家学做《响油鳝丝》吧~get烹饪美味的独家秘方,能满足你对食物的所有幻想!赶快戳下方链接抢购吧~用料鳝丝3...
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- 和老爸学的醋溜藕片,吃起来嘎吱嘎吱,超清脆而且从准备菜到出锅几分钟搞定~山药土豆丝也可以这样做的。♬(ノ゜∇゜)ノ♩我家宝宝很喜欢吃用料藕1节盐适量醋适量葱适量香油适量清水少量超清脆嘎吱嘎吱响的快手醋溜藕片的做法藕节去皮清洗干净,切尽量薄片。葱切葱花(葱丝也可以,...
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- 夏日里的一抹小清新芥末口味的真叫人上头阿搭配冰镇白葡萄酒怎一巴适了得~[悠闲]好次,物依#一周一道新菜#用料牛油果1个青瓜半根玉米适量虾仁6只芥末1勺甜沙拉酱2勺乐事青瓜味薯片6片牛油果版本响脆玲的做法【步骤一】准备以上材料,虾仁我用的鲜虾,剥壳煮熟放凉备用,玉米一并...
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