烹调屋广东夏日必备「腌李子」
- 酸甜食谱
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李子真的是夏季一大美食！但是这个时候的李子比较青涩，加点方法腌制成冰冻酸甜李子更好吃！
用料
| 李子 | 若干个 |
| 细盐 | 1勺 |
| 细砂糖 | 1.5勺 |
广东夏日必备「腌李子」的做法
李子洗净刮刀，方便入味。最好是买青色的，腌了之后可以放比较久，这里我还是挑了一些带红的，想快点吃^_^
![广东夏日必备「腌李子」的做法步骤图 第2张]( "广东夏日必备「腌李子」的做法步骤图 第2张")
用开水泡5分钟左右（青色的可以泡久一点），泡到黄色，不要脱皮了
![广东夏日必备「腌李子」的做法步骤图 第3张]( "广东夏日必备「腌李子」的做法步骤图 第3张")
泡完之后用冷开水（最好是冰水）冲洗一下定色
![广东夏日必备「腌李子」的做法步骤图 第4张]( "广东夏日必备「腌李子」的做法步骤图 第4张")
加1勺盐1.5勺糖搅拌均匀，可以边调边试吃一下，大概有点甜味就差不多了
![广东夏日必备「腌李子」的做法步骤图 第5张]( "广东夏日必备「腌李子」的做法步骤图 第5张")
装罐！放冰箱！隔天就能吃啦！
![广东夏日必备「腌李子」的做法步骤图 第6张]( "广东夏日必备「腌李子」的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果要入味更快，可以把李子拍碎或者对半切～
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