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大理菌子炖鸡两吃的做法食谱

简单易学的大理菌子炖鸡两吃美食做法

  • 大理菌子炖鸡两吃

  • 大理到了雨季就是菌子的季节。用料走地鸡半只菌子适量料酒适量香葱六根大枣四个枸杞适量姜一头葱一根蒜一头盐根据口味罗勒两片大理菌子炖鸡两吃的做法拿出一口砂锅，放入半只土鸡。放入香葱，姜片，菌子，大枣，枸杞。加入大理苍山泉水，倒入一点料酒。大火烧开，转小火炖两个小时。期...
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菌子炖鸡的做法和图解 好吃的菌子炖鸡家常做法

  • 菌子炖鸡

  • 用料鸡只鸡肉克葱根料酒勺姜片盐克菌子炖鸡的做法鸡肉买好切块，第一步：去血水（烧一锅水，放老姜块、葱结、料酒，水开后煮掉血水，捞出鸡肉清水洗净，晾一下控水）。第二步：烧一锅开水（放老姜块一大块、葱白几截、花椒）第三步：炒菜锅倒入少量油、将控干水的鸡肉倒入翻炒2分钟，倒入烧开的开...
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一炖两吃的大猪蹄子的做法步骤及图解,美味正宗的一炖两吃的大猪蹄子做法

  • 一炖两吃的大猪蹄子

  • 没什么就是大猪蹄子用料猪蹄只八角个桂皮块香叶片糖克盐克姜片干辣椒个酱油勺南乳汁3勺以上都适量自己看着办吧一炖两吃的大猪蹄子的做法大猪蹄子姜片桂皮八角香叶焯水撇沫，捡出姜和香料，另加姜片。小火慢炖，加黄豆鹰嘴豆香菇随意，炖出奶白的汤。取出适量炖好的猪蹄，或者全部，...
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野生菌炖鸡的做法和图解 好吃的野生菌炖鸡家常做法

  • 野生菌炖鸡

  • 用料鸡一只姜一大块盐适量胡椒三勺（调料盒勺）野生菌炖鸡的做法冷水浸泡，加了点料酒和姜片（这一步主要为了过滤血水、去腥）打一盆冷水烧开后导入鸡肉焯水（倒入鸡肉后水再次开，捞出鸡肉到炖锅里备用）焯水的水倒掉不用把焯水后捞出放入炖锅里的鸡肉，掺上冷水开始炖（大火烧开后转小火慢...
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鸡翅炖菌类的做法和图解 好吃的鸡翅炖菌类家常做法

  • 鸡翅炖菌类

  • 用料鸡翅8个木耳若干金针菇一把香菇10个鸡翅炖菌类的做法鸡翅洗净，两面各切两刀，倒入老抽，料酒，放入姜丝，腌20分钟。锅里加油，放入少许糖，小火，糖冒泡倒入鸡翅，上糖色。加水没过鸡翅，放入生抽，盐，少许醋，姜片，葱段，煮开后，小火炖20分钟。放入各种菌类，炖10分钟。出锅前放入青椒，大火收汁。...
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羊肚菌炖鸡的做法和图解 好吃的羊肚菌炖鸡家常做法

  • 羊肚菌炖鸡

  • 羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰力气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力功能用料羊肚菌6-8朵鸡半只红枣5-6颗姜片1片枸杞5-6颗盐适量羊肚菌炖鸡的做法羊肚菌要泡发，一般我泡发三个小时，先用清水洗一遍，用水泡的1分钟，把水倒掉，再用水泡发，这...
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简单易学的鸡油菌（大理）美食做法

  • 鸡油菌（大理）

  • 用料鸡油菌500克青红辣椒6个盐适量草果粉1勺云腿50克鸡油菌（大理）的做法菜市场选择新鲜鸡油菌，菌根切掉新牙刷刷干净泥土控干水分切好云腿热油先放干辣椒再放云腿爆香倒入鸡油菌翻炒放盐翻炒，鸡油菌的水分立马渗出大火收汁放入青椒放小葱翻炒加一勺草果粉出锅开吃...
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炖菌菇鸡盅的做法和图解 好吃的炖菌菇鸡盅家常做法

  • 炖菌菇鸡盅

  • 说起营养滋补，很多人会想到各种汤品。今天就来介绍一道菌菇鸡汤，为您带来清甜和美味。这里选用的菌菇是松茸菇、茶树菇、竹荪。味道鲜美，营养也相当丰富，养生佳品。用料菌汤包适量菌菇粉适量鸡翅2个竹荪1个盐适量枸杞1粒葱姜适量炖菌菇鸡盅的做法备料：鸡翅：每个切成三段菌汤包：...
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山菌炖鸡的做法和图解 好吃的山菌炖鸡家常做法

  • 山菌炖鸡

  • 具有滋阴补血、益气养精、培补元气之功，健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪，特别适合大病初愈或者身体虚弱者食用，也可以作为日常保健之用。当然，山菌炖鸡还具有美容的功效，爱美的女性可以多在家炖着喝。用料主料新鲜鸡肉200g辅料山菌100g青菜心3颗生姜20g葱10g调料盐20g料...
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松茸菌炖鸡的做法和图解 好吃的松茸菌炖鸡家常做法

  • 松茸菌炖鸡

  • 用料松茸菌鸡一只水1kg盐味精大蒜2个松茸菌炖鸡的做法先加水，把鸡煮进去，煮到嫩再加松茸菌，还有大蒜煮一会，加入盐和味精，就可以了...
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鸡油菌淡奶油意大利面：简单美味的菌菇料理的做法步骤及图解,美味正宗的鸡油菌淡奶油意大利面：简单美味的菌菇料理做法

  • 鸡油菌淡奶油意大利面：简单美味的菌菇料理

  • 鸡油菌像一把金黄色的小雨伞，十分可爱。每年秋天，一到鸡油菌的季节，超市里远远的就可以闻到那股来自森林的神秘清香。想要在其他季节享受这种美味，恐怕就只有冷冻保存这一个办法了。不过鸡油菌即使冷冻了，也丝毫不影响它独特的味道，虽然口感相比起新鲜的会略差一些。搭配黄油，淡...
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虎掌菌（獐子菌）炖鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的虎掌菌（獐子菌）炖鸡汤做法

  • 虎掌菌（獐子菌）炖鸡汤

  • 从丽江到泸沽湖，第一次跟团在云南，现在整顿了旅游业的云南还挺不错，没有硬型消费。虎掌菌是我傍晚逛泸沽湖的时候买到的，有家店专门卖野生干菌，老板盛情邀请我闻一闻虎掌菌，孤陋寡闻又热爱吃菌的我，脚步就迈不开了。用料土鸡半只虎掌菌若干，其实我放多了红枣两颗枸杞若干盐我没放...
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香炖什菌鸡的做法和图解 好吃的香炖什菌鸡家常做法

  • 香炖什菌鸡

  • 天气寒冷，吃这道味道鲜美的什菌炖鸡，可以提高免疫力、滋补身体。带给你一冬的温暖！用料柴鸡一只多种蘑菇牛蒡1根人参果若干香炖什菌鸡的做法鸡切块，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，转小火炖1小时。放入切成片的牛蒡和人参果蘑菇洗净，剪去根部，大个儿的蘑菇改刀切成小块。开水煮5分钟后，...
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野菌炖鸡汤的做法和图解 好吃的野菌炖鸡汤家常做法

  • 野菌炖鸡汤

  • 八月底去了一趟云南，从丽江再到泸沽湖，一路上买了很多吃的。最后一天从丽江准备回重庆，起了个大早跑去丽江的忠义菜市场买买买，买了一堆新鲜的野生菌子，还买了一只土鸡哈哈哈，当然是请人杀鸡再真空带回来啊。用料土鸡大半只约两斤多青头菌适量奶浆菌适量鸡油菌适量盐其实我没放...
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小鸡炖菌的做法和图解 好吃的小鸡炖菌家常做法

  • 小鸡炖菌

  • 用料八角1个葱半根料酒两勺生抽四勺酱油两勺盐一克小鸡炖菌的做法葱姜蒜洗净干红辣椒看个人口味备用油锅爆香第一步把鸡腿炒熟放入料酒生抽酱油盐，可加一点糖调味.个人习惯放了香叶，肉桂，八角。放超过鸡腿的水。放入切好的菌类...一起大火炖开转小火炖二十分钟...然后就可以...
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鸡油菌大白豆炖蹄髈汤的做法步骤及图解,美味正宗的鸡油菌大白豆炖蹄髈汤做法

  • 鸡油菌大白豆炖蹄髈汤

  • 最近大白豆可能是奢侈品，我跑了几个超市都没买到，缺货。家里老人跑了三个菜市场才买到，而且只有一家摊贩在卖，索性就把摊贩全部的大白豆买回家，一共两斤多。这是我家老人怕我以后要吃大白豆，干脆多买。鸡油菌是云南那边的特产哈，去年在云南吃过，念念不忘。今年新出的鸡油菌晒干了...
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三两半炖鸡的做法和图解 好吃的三两半炖鸡家常做法

  • 三两半炖鸡

  • 此鸡出自民间，是一种比较好的补食，能起到补气生津，养血的功能。最关键的是，它不是大补，而是温补，所以作为产妇或病后体虚之人的进补十分合适。适合病后虚弱，不宜大补者，有益小孩子生长期的服用。能起到补气生津，养血的功能。需要提醒的是，阳虚火旺之人不适合服用。用料土鸡1只准牛...
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大理风味酸木瓜炖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的大理风味酸木瓜炖鸡做法

  • 大理风味酸木瓜炖鸡

  • 用料鸡肉500克诺邓火腿或宣威火腿5片木瓜半个八角1个草果1个小米辣3个姜一坨干辣椒2个料酒2勺大理风味酸木瓜炖鸡的做法准备鸡肉，冷水下锅，撇去泡沫，洗净备用。火腿切片备用准备干料，用量如配料表所示锅内倒入食用油，油热后，加入火腿片，还有干料，爆香放入鸡肉翻炒至鸡肉出油（紧实）...
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中式料理-菌菇土豆炖鸡块的做法步骤及图解,美味正宗的中式料理-菌菇土豆炖鸡块做法

  • 中式料理-菌菇土豆炖鸡块

  • 一位曾经在英国求学的英归跟我说，在英国吃饭每天就是薯条+炸鸡或者炸鱼。在英国吃的东西很简单，吃来吃去就是这几样，用一个词形容英国菜的话那肯定就是“Simple”。因为不想吃薯条炸鸡，偶尔会在宿舍自己炖土豆鸡块，纵然与薯条炸鸡一样都是土豆和鸡（这两样食材在英国最容易买到），...
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白菌炖鸡汤的做法和图解 好吃的白菌炖鸡汤家常做法

  • 白菌炖鸡汤

  • 菌菇控必入！！！2021年新品石渠白菌干菌来了。刚刚收到，打开一闻，虎躯一震，菌香浓郁！！！必须赞爆！！！一定要买够量，因为新鲜菌只能等明年。无论平时吃，还是过年过节炖这个菌汤，压场子绝对没问题，满屋飘香。用料白菌，干50克鸡500克-750克油5克姜片10克水1200克盐适量白菌炖鸡汤的做法白菌干货先...
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简单易学的大羊肚菌炖鸡美食做法

  • 大羊肚菌炖鸡

  • 注意要对食材不过敏，才能喝的汤哦！羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良...
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牛肝菌炖鸡的做法和图解 好吃的牛肝菌炖鸡家常做法

  • 牛肝菌炖鸡

  • 用料母鸡一只干牛肝菌十多片葱两段姜3片小茴香一勺花椒一勺料酒一勺糖一勺牛肝菌炖鸡的做法牛肝菌用水冲干净，放入一个带盖的盒子里，加没过它的温水，加一勺糖，盖盖，快速晃动盒子1分钟后，静置在一旁等待泡发利用泡发的时候，将去毛开膛后的母鸡洗净，用刀斩小块待用烧一锅水，放入鸡块...
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鸡纵菌炖鸡的做法和图解 好吃的鸡纵菌炖鸡家常做法

  • 鸡纵菌炖鸡

  • 鸡枞菌味道鲜美，号称山珍之最，搭配鸡肉会令鸡肉更鲜香，不需要放什么东西，只需要放一点盐提味即可用料鸡半只小葱1根姜3片蒜3瓣八角2个香叶3片老抽半勺生抽1勺盐小半勺鸡纵菌炖鸡的做法新鲜鸡肉焯水捞出备用鸡纵菌焯水捞出备用葱姜蒜八角香叶备好油热炒香调料炒至金黄加入半勺...
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杂菌炖鸡的做法和图解 好吃的杂菌炖鸡家常做法

  • 杂菌炖鸡

  • 用料鸡肉克香菇朵料酒勺猴头菇木耳火腿花椒姜片杂菌炖鸡的做法炖汤的菇类选择干货更香，菇类可任意搭配干货温热水泡发（可用碟子压住）后，去掉老根，切成合适大小火腿凉水泡一下鸡块焯水洗净姜切片砂锅里放入焯好水的鸡块，火腿，菇类，几粒花椒，姜片，一点料酒，加比较多的水，大火烧开，小火熬...
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两步炖鸡汤的做法和图解 好吃的两步炖鸡汤家常做法

  • 两步炖鸡汤

  • 鸡汤听起来高难度，做法却极其简单，这里介绍最基本的一个做法，两步就能轻松掌握！用料老母鸡1只姜，陈皮，料酒两步炖鸡汤的做法选一只新鲜老母鸡，开水焯水洗净取出。这里焯水时间不要太长，过下水有三五分钟就好。重新放一锅水，放姜，陈皮和料酒，大火煮开。水开后把鸡放进去，转最小火盖盖...
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